Author Archives: Iris

Mango-Joghurteis

Ich esse Eis ja meistens nur im Sommer. Der Babyhase hält davon aber wenig bis gar nichts und fordert auch zu allen anderen Jahreszeiten vehement sein heißgeliebtes Eis ein. Ich sage dann meistens – vor allem bei den derzeitigen Temperaturen – es sei noch zu kalt für Eis. „Mama, ich will doch Eis essen, wenn es kalt

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Pasta mit einfacher Gemüsesauce

Wenn nix mehr im Kühlschrank ist, dann gibt’s Pasta mit einfacher Gemüsesauce. Ein paar Gemüsereste finde ich immer und eine Dose Tomaten hatte ich auch noch. Dann konnte es schon losgehen. Ich habe einfach verwendet, was noch da war und daraus eine einfache und schnelle Sauce gekocht. Der Babyhase war sowieso begeistert, weil ihm nichts

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Unser Buch – Baby led weaning Frühstücksrezepte

Ihr Lieben! Endlich ist es soweit! Unser Buch ist da! Seit zwei Jahren begleitet uns die Idee, ein Kochbuch zu schreiben. Viele von euch haben uns immer wieder darauf angesprochen, wann es unsere Rezepte auch in Buchform geben wird. Und nun dürfen wir euch stolz „Baby led weaning Frühstücksrezepte“ präsentieren. Aber warum ein Buch mit

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Weizentortillas

Selten aber doch gibt es bei uns Wraps, Quesadillas oder Burritos. Manchmal habe ich einfach Lust auf Tex-Mex oder mexikanisch inspiriertes Essen. Dafür habe ich die Tortillas und Fladen bisher immer fertig gekauft. So richtig gut finde ich die aus dem Supermarkt nur leider nicht. Und der kleine mexikanische Laden, der sie selber macht, ist

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Geschmortes Wurzelgemüse

„Mama, ich mag lieber gelbe Karotten“ – „Iss doch die Pastinaken, die schauen so ähnlich aus wie gelbe Karotten“. Mich wundert es selbst, dass dieses Argument funktioniert hat und der Zwerg dann doch noch mein geschmortes Wurzelgemüse gegessen hat. Der Babyhase ist nach wie vor kein pingeliger Esser. Mittlerweile ist er fast viereinhalb Jahre alt

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Fruchtige Schupfnudeln

Jahrelang habe ich mich davor gescheut, Schupfnudeln zu machen. Ich dachte immer so ein Erdäpfelteig sei so viel Aufwand, das Schupfnudeln-Walzen dauere zu lange und außerdem hatte ich Angst, dass es nix wird. Dann hatte ich viel zu viele mehlige Erdäpfel und verwunderlicherweise auch viel zu viel Zeit und habe es einfach probiert. Und tadaaaaaaaaaaa: es

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Kräuterschöberl

Am Wochenende waren wir auf Familienausflug im Waldviertel. Nach Hause genommen habe ich neben vielen schönen Eindrücken vor allem zwei Dinge: die Einsicht, dass der Herbst endgültig da ist (wir hatten zwei Tage lang nie mehr als 9 Grad Celsius) und ein wieder erwachtes Faible für regionale und traditionelle Küche. Beides vereint sich optimal in Rindsuppe

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Rahmgemüse

Wenn meine Mama keine Zeit hatte, wirklich zu kochen (was sehr selten vorgekommen ist), gab es etwas Schnelles. Oft war das ein Stück gebratenes Fleisch und Rahmgemüse aus der Tiefkühltruhe. Das klassische Rahmgemüse mit Erbsen, Karotten (Möhren) und entweder Rüben oder Kohlrabi in einer leicht kräutergrünen weißen Sauce. Kennt ihr doch, oder? Ich habe das

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Einfacher Gemüsereis

Weil es draußen heiß und schön ist und ihr vielleicht momentan auch nicht mehr Lust habt als ich, viel Zeit in der Küche zu verbringen, gibt’s heute ein wirklich schnelles und simples Reisgericht für euch. Einfacher Gemüsereis heißt es deshalb, weil man nur wenige Zutaten braucht, diese nach Lust, Laune und Verfügbarkeit austauschen kann und

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Gemüselasagne mit Hüttenkäse

„Mama, deine Lasagne schmeckt besser als die im Kindergarten“. jaaaaaaaaaaa, das hat mein Zwerg tatsächlich gesagt, als wir diese Gemüselasagne mit Hüttenkäse gegessen haben. Und da habe ich mich schon gefreut. Klar, oder? 😉 Im Großen und Ganzen bin ich sehr zufrieden mit dem Essen in unserem Kindergarten, vor allem weil wir „Vollpension“ haben und

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Hendl-Karottenlaibchen

Oft erreichen uns Fragen zum Thema Fleisch und Baby led weaning: wie kann ich Fleisch anbieten? Kann mein Baby auch ohne Zähne Fleisch essen? Mit welcher Fleischsorte haben wir angefangen? Und vieles mehr. Also gibt es wieder einmal ein Rezept, das sich für zahnlose BLW-Anfänger eignet und der ganzen Familie schmeckt: saftige und köstliche Hendl-Karottenlaibchen.

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