Dattelplätzchen

zuckerfreies Babyrezept Dattelplätzchen am 12. Dezember im Adventkalender 2015 von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at, Gastbeitrag von s'Gschropp Hebammen-Kaffehaus

Wir sind drei Hebammen mit einem Kaffeehaus, dem Kaffeehaus s’Gschropp. Weihnachtszeit ist Kekserlzeit. Wenn da nicht so viel Zucker drinnen wäre… Deshalb gibt es von uns ein zuckerfreies Keksrezept für Dattelplätzchen, damit auch die ganz Kleinen zu Weihnachten verwöhnt werden können. Die Kekse kann man natürlich nicht nur zu Weihnachten sondern auch unterm Jahr backen. 😉

Zutaten:

  • 30 Datteln
  • 50 g Hirse
  • 1/2 Bio-Orange
  • 1 Stück Ingwer (ca. 8 g)
  • 2 Eier
  • 125 g Mandeln, gerieben
  • 50 g Dinkelkleie (oder Mehl)

Zubereitung:

  1. 30 Datteln entsteinen und fein hacken
  2. 50 g Hirse in der Küchenmaschine oder einer Mühle fein mahlen
  3. 1/2 Bio-Orange waschen, trocknen und viel Schale abreiben
  4. 1 Stück Ingwer (ca. 8g) fein hacken
  5. Datteln, Orangenschale und Ingwer mischen
  6. 2 Eier trennen, Eiweiße steif schlagen – danach nacheinander Eigelb unterrühren
  7. Dattelmischung, Hirse, 125g geriebene Mandeln und 50g Dinkelkleie (oder Mehl) zugeben und vorsichtig unterheben
  8. Mit dem Löffel auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 130° Umluft für 10-15 Minuten backen

Tipp:

  • Die Dattelplätzchen schmecken frisch am besten, können aber in einer gut verschlossenen Dose für 1 Woche aufbewahrt werden.

Zuckerfreies Babyrezept Dattelplätzchen am 12. Dezember im Adventkalender 2015 von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at. Rezept von s'Gschropp Hier kannst du das Dattelplätzchen-Rezept auch herunterladen!

Wir wünschen ein schönes Weihnachtsfest!
Sara,Steffi und Tamara

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Wir danken s’Gschropp für ihren Gastbeitrag Dattelplätzchen in unserem Adventkalender!

1 comment on “Dattelplätzchen”

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