Himbeerwasser

Erfrischendes Sommergetränk für Babys von babyspeck.at: Himbeerwasser mit Zitronenmelisse und Pfefferminze ohne Zucker

Man kann zwar kaum von einem Rezept sprechen, wenn man ein paar Himbeeren in Wasser einlegt, aber zumindest von einer Anregung. Immerhin geht es ja auch darum, Ideen weiterzugeben, wie man BLW-Anfänger oder geübtere Babys und Kleinkinder verwöhnen kann. Und was gibt es Besseres als ein erfrischendes, fruchtiges Getränk an einem heißen Sommertag? Das Himbeerwasser ist ohne Zucker und daher auch für Babys geeignet.

Zubereitungzeit: 1 Minute / Kühlzeit: mind. 30 Minuten

Zutaten (für 1 Liter Wasserkrug, dreimal auffüllbar):

  • 1 handvoll Himbeeren
  • 1 Zweigspitze Zitronenmelisse (mit ca. 4-6 Blättern)
  • 1 Zweigspitze Pfefferminze (mit ca. 4-6 Blättern)

Zubereitung:

  1. Himbeeren, Zitronenmelisse und Pfefferminze in einen Krug geben und mit Wasser aufgießen.
  2. Krug im Kühlschrank kühl stellen.
  3. Je länger die Himbeeren ziehen können, desto mehr nimmt das Wasser die Farbe und den Geschmack der Himbeeren an. Nach ca. 30 Minuten ist bereits eine angenehmen, dezente Himbeernote mit erfrischendem Melissen- und Minzgeschmack vorhanden. Wenn das Wasser bereits rosa ist, ist der Himbeergeschmack wesentlich intensiver.

Tipps

  • Der Wasserkrug ist ca. dreimal auffüllbar, wobei die Himbeeren immer mehr ihre Farbe verlieren und weiß werden. Der Himbeergeschmack wird dann immer dezenter.
  • Beim selber Pflücken der Zitronenmelisse- und Pfefferminz-Zweigspitzen darauf achten, dass der Stängel oberhalb von zwei gegenüberliegenden Blättern abgebrochen wird (wie beim Basilikum), damit die Pflanze an deren Ansätzen wieder nachwachsen kann.
  • Probier doch auch das Erdbeerwasser oder Apfel-Banane-Himbeereis ohne Zucker, um dich und dein Baby oder Kleinkind an einem heißen Sommertag zu erfrischen!
  • Frühstücksbuch: Dieses und viele andere – hauptsächlich neue – Rezepte findest du in unserem Buch „Baby led weaning Frühstücksrezepte. 54 gesunde Frühstücksideen für dein Baby und die ganze Familie“.

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