Category Archives: Baby

Kräuterschöberl (babyspeck.at)

Kräuterschöberl

Am Wochenende waren wir auf Familienausflug im Waldviertel. Nach Hause genommen habe ich neben vielen schönen Eindrücken vor allem zwei Dinge: die Einsicht, dass der Herbst endgültig da ist (wir hatten zwei Tage lang nie mehr als 9 Grad Celsius) und ein wieder erwachtes Faible für regionale und traditionelle Küche. Beides vereint sich optimal in Rindsuppe

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Rahmgemüse (babyspeck.at)

Rahmgemüse

Wenn meine Mama keine Zeit hatte, wirklich zu kochen (was sehr selten vorgekommen ist), gab es etwas Schnelles. Oft war das ein Stück gebratenes Fleisch und Rahmgemüse aus der Tiefkühltruhe. Das klassische Rahmgemüse mit Erbsen, Karotten (Möhren) und entweder Rüben oder Kohlrabi in einer leicht kräutergrünen weißen Sauce. Kennt ihr doch, oder? Ich habe das

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Einfacher Gemüsereis (babyspeck.at)

Einfacher Gemüsereis

Weil es draußen heiß und schön ist und ihr vielleicht momentan auch nicht mehr Lust habt als ich, viel Zeit in der Küche zu verbringen, gibt’s heute ein wirklich schnelles und simples Reisgericht für euch. Einfacher Gemüsereis heißt es deshalb, weil man nur wenige Zutaten braucht, diese nach Lust, Laune und Verfügbarkeit austauschen kann und

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Hendl-Karottenlaibchen

Hendl-Karottenlaibchen

Oft erreichen uns Fragen zum Thema Fleisch und Baby led weaning: wie kann ich Fleisch anbieten? Kann mein Baby auch ohne Zähne Fleisch essen? Mit welcher Fleischsorte haben wir angefangen? Und vieles mehr. Also gibt es wieder einmal ein Rezept, das sich für zahnlose BLW-Anfänger eignet und der ganzen Familie schmeckt: saftige und köstliche Hendl-Karottenlaibchen.

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Gurke für BLW-Anfänger (babyspeck.at)

Gemüse für BLW-Anfänger

Als unsere Babys beikostreif waren und wir mit Baby led weaning begonnen haben, haben wir zunächst Gemüse- und Obststicks angeboten. Wir haben das Gemüse möglichst schonend und natürlich zubereitet, ohne Gewürze oder Kräuter und natürlich auch ohne Salz. Wir wollten nämlich, dass unsere kleinen Essanfänger die verschiedenen Lebensmittel erst einmal kennenlernen, sie ansehen, probieren und buchstäblich

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Bohnen-Kürbislaibchen (babyspeck.at)

Bohnen-Kürbislaibchen

Bist du auf der Suche nach einem Rezept für ein dein zahnloses Baby? Dann sind diese Bohnen-Kürbislaibchen sicher perfekt! Sie sind nicht nur sehr weich sondern auch wirklich schnell und einfach gemacht. 5 Zutaten und 30 Minuten und fertig sind diese veganen Bratlinge. Ursprünglich hatte ich ja die Idee, sie als Burger zu servieren, aber dann

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Apfelschober (babyspeck.at)

Apfelschober

Ein Schober ist eine typisch oberösterreichische Mehlspeise – eine Art Kuchen aus sehr einfachem Teig und in einer Auflaufform gebacken anstatt in einer Kuchenform. Außerdem kommen viele Schober, genau wie dieser Apfelschober, ohne Zucker aus.  Die Süße kommt ausschließlich von den Äpfeln. Deshalb ist er auch für Babys geeignet. Außerdem ist er eher fest, weshalb

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Blätterteig-Fleischstrudel (babyspeck.at)

Blätterteig-Fleischstrudel

Diesen Blätterteig-Fleischstrudel hat meine Schwägerin für sich und ihre Kinder gekocht (gebacken). Mittlerweile stammen schon ein paar Rezepte auf diesem Blog von ihr und ich freue mich immer, wenn es heißt: „Ich hab was gekocht, magst es fotografieren?“ 😉 Mein kleiner Neffe, seit Kurzem ein Jahr, hat aber nicht wirklich viel davon gegessen, obwohl der Strudel

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Fenchel für BLW-Anfänger (babyspeck.at)

Fenchel für BLW-Anfänger

Fenchel für BLW-Anfänger war eines von Babyhases Leibgerichten, als er ca. 7 Monate alt war. Durch ihn bin ich überhaupt erst auf dieses köstliche Gemüse gekommen. Bei uns daheim hatten wir nur selten Fenchel und ich wusste zwar wie er schmeckt, habe ihn für mich selber aber nie gekauft. Fenchel ist leicht verdaulich und ich

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Bananenmilch (babyspeck.at)

Bananenmilch

Merkt ihr’s? Ich bin momentan ziemlich süß unterwegs… Mangopudding, Karotten-Haferriegel und jetzt auch noch Bananenmilch. Es ist kalt und mir ist kalt und irgendwie brauche ich nach so einer langen Kälteperiode Fett und Zucker. Ich habe wieder angefangen, (viel) Schokolade, Gummibärli und Fruchtjoghurt zu essen. Normalerweise hält sich mein Süßigkeitenkonsum sehr in Grenzen – ich denke

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Karotten-Haferriegel (babyspeck.at)

Karotten-Haferriegel

Ich: „Magst du mit mir Karotten-Haferriegel backen?“ Babyhase: „Nein, mach du sie. Ich ess‘ sie dann später!“… Mein Kind hat manchmal Sprüche parat, ich frage mich, wie er da immer wieder draufkommt… Also eigentlich dachte ich, es wär doch mal wieder schön, gemeinsam etwas zu backen. Der Babyhase ist eigentlich sehr oft ein begeisterter Koch und

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Couscouspfanne mit Kürbis und gelben Rüben (babyspeck.at)

Couscouspfanne mit Kürbis und Gelben Rüben

Dass ich gerne Kürbis mit Ras el Hanout kombiniere, konntet ihr bei meinem Rezept für Kürbis mit Ras el Hanout schon lesen. Die Couscouspfanne mit Kürbis und Gelben Rüben hat dem Babyhasenpapa und mir so gut geschmeckt, dass wir beschlossen haben, dass sie unbedingt auf den Blog muss. Der Babyhase rührt momentan allerdings eigentlich kaum

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mangopudding-babyspeck-at

Mango-Kokospudding

Ich habe Pudding gemacht! Ganz allein! Wieso die Aufregung, wollt ihr jetzt wissen? Weil ich das noch nie vorher (ohne Puddingpulver oder detailliertes Rezept) geschafft habe. Und weil ich stolz auf mich bin. Bei den Kindern ist der Mango-Kokospudding besonders gut angekommen. Zugegeben, es hat einige Versuche gebraucht, bis er wirklich so gut geworden ist, dass

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