Category Archives: Kleinkind

Baby-Frühstücksrezept Schafskäserollebrot von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Brot mit Schafskäserolle

Jeden Tag dieselbe Frage: Was gebe ich meinem Liebling zum Frühstück oder Abendessen? Ich kann ja nicht nur Butterbrot geben! Mein Vorschlag: Wie wär’s mit Brot mit Schafskäserolle?! Tja im Grunde ist das zwar kein wirkliches Rezept, aber ein Anreiz für Mamis und Papi, die nach Ideen für das Frühstück oder Abendessen ihres BLW-Babys suchen.

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Babyrezept Gemüsespätzle in der Pfanne von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Gemüse-Spätzle

Spätzel, Nockerl, Knäpfle, so viele Namen gibt es für die kleinen feinen Teigkugeln. Allseits bekannt sind vor allem die Käsespätzle, aber die sind aufgrund der Käsemenge nicht geeignet für Babys. Deshalb mache ich gerne Gemüse-Spätzle, weil sie bekömmlicher sind. Und außerdem liebe ich Gemüse. Ich achte darauf, dass ich mindestens zwei verschiedene Gemüsesorten nehme und

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Babyrezept Bärlauchgnocchi von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Bärlauch-Topfen-Gnocchi

Neulich im Wienerwald… Wenn der erste Bärlauch sprießt, beginnt für mich der Frühling. Dann bin ich sofort mit meinem Rucksack draußen im Wald und pflücke und sammle. Meistens so viel, dass ich tagelang damit kochen kann und am Ende noch immer welchen zum Einfrieren und Einlegen übrig habe. So auch diesmal. Babyhase hat auch mitgesammelt.

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Babyrezept Mini-spanische Tortilla mit Cremespinat von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Mini-Tortillas

Muziwu liebt Kartoffeln und ich auch. Ich wollte wieder einmal was Praktisches zum Mitnehmen machen, da kamen mir die Tapas in den Sinn. Und was ist wohl das bekannteste Tapa? Die spanische Tortilla! In Mini-Muffinformen gebacken werden daraus handliche Mini-Tortillas für Babys. Meinen Erinnerungen nach werden in Spanien die Kartoffelwürfel zuerst frittiert bevor sie mit

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Baby led weaning Rezept für Baby-Snack Cranberry-Haferkekse von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Cranberry-Haferkekse

Wenn ich nachmittags Kaffee trinke und gerne auch mal was Süßes esse, möchte Babyhase natürlich auch dabei sein. Er bekommt dann warme Milch in einer Espressotasse, aus der er mit seinen beinahe 17 Monaten schon ohne Hilfe trinken kann. Das macht ihm großen Spaß und er ist sichtlich stolz, dass er schon so selbstständig ist. Nur

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Gemüse-Haferflockensticks mit Karotten und Joghurtdip, Babyrezept von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Gemüse-Haferflockensticks für BLW-Anfänger

Neulich waren Iris und ihre Familie bei uns zu Besuch. Da ich ihnen etwas Besonderes auftischen wollte, habe ich Gemüse-Haferflockensticks mit Karotten, Kohlrabi, Sellerie und Kartoffeln gekocht. Als Vorspeise gab es Gemüse-Grießnockerlsuppe – Muziwus Leibspeise. Die Gemüsesticks haben sich in der Zubereitungszeit aufwendiger herausgestellt als erwartet. Ich verfüge leider nicht über eine tolle Küchenmaschine, die

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Erdbeer-Bananenjoghurt, Babyrezept für Nachspeise oder Frühstück von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Erdbeer-Bananenjoghurt mit Dinkel

Im Garten der Babyhasengroßeltern gab es letztes Jahr Erdbeeren im Überfluss. Und zwar so viele, dass ihnen sogar das Marmeladekochen und Kuchenbacken irgendwann langweilig wurde. Die beiden haben dann Unmengen kleiner Erdbeerportionen eingefroren und verwöhnen ihre Enkel mit den süßen Gartenfrüchten, wenn sie zu Besuch kommen. Heute haben wir daraus dieses Erdbeer-Bananenjoghurt mit Dinkel gezaubert.

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Spaghetti mit Brokkoli-Thunfischsauce, Kleinkindrezept von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Spaghetti mit Brokkoli-Thunfisch-Sauce

Wer mag nicht Spaghetti? Ich kenne niemanden. Meine Muziwu liebt Spaghetti jedenfalls ebenso wie wir. Sie schlürft entweder die ganzen Nudeln. Das hat sie vom Babyhasen gelernt. Oder sie mampft sie in kleingeschnittener Form. So kann sie die Nudeln leichter löffeln und weniger Patzerei ist es auch – zumindest bei Muziwu. In jedem Fall empfiehlt

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Rührei mit Paprika, Baby-Frühstücksrezept oder zum Abendessen von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Rührei mit rotem Paprika

Seit mein Babyhase 6 Monate alt ist, gehe ich ca. zweimal die Woche abends arbeiten. Dann freut sich der Sohnemann auf die ungeteilte Aufmerksamkeit seines Papas und gemeinsam genießen die zwei meist ein ausgedehntes Abendessen. Manchmal kocht der Babyhasenpapa dieses Rührei für ihn. Es ist Babyhases absolute Lieblings-Eierspeise. Das Wichtigste dabei ist der rote Paprika.

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Tiramisu sunrise, Babyrezept ohne Zucker mit Obstmus von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Tiramisu Sunrise

Meine Nachbarin hat mich gefragt, was sie für den ersten Geburtstag ihres Sohnes machen könnte und ob ich ihr auf Babyspeck & Brokkoli was online stellen könnte. Ich hatte ja zu Muziwus erstem Geburtstag Schoko-Bananen-Muffins mit herber Schokoglasur und ohne zugesetzten Zucker gemacht. Warum das Rezept noch nicht online ist? Tja… den Kindern hats zwar

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Mediteranes Kürbisrisotto mit BLW-Baby im Hintergrund, BLW-Rezept von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Mediterranes Kürbis-Paprika-Risotto

Hier ist wieder einmal ein wunderbares Reiskocher- und Kürbis-Risotto-Rezept. Ich liebe ja den Reiskocher insbesondere zum Risottokochen, weil man nicht ständig rühren muss. Macht man Risotto jedoch im Topf, erspart man sich das Fitnesskammerl – hat auch seine Vorteile… Aber die Armmuskulatur wird bei den meisten Mamis (bei den Papis vielleicht auch ein bisschen) ja

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Lustiger Polenterigel wandert auf grünen Erbsen und schaut eine rote Paprikablume an von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Lustige Polentataler

Es war einmal ein kleiner Igel. Er lebte auf einer Wiese aus Erbsen, voller Blumen aus Petersilie und Paprika… Normalerweise richte ich Babyhases Essen nicht wie eine Seite aus einem Bilderbuch an, aber manchmal packt mich einfach die Lust auf das Besondere! Ehrlich gesagt denke ich, dass ich an dieser Kreation weit mehr Spaß hatte

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Marille-Mandel-Kugeln, Weihnachts-Keksrezept ohne Zucker von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Marille-Mandel-Kugeln

Neben Dattel-Nuss-Kugeln sind Marille-Mandel-Kugeln die zweite Weihnachtsleckerei, die meine Mama zu Weihnachten für ihre Enkerl vorbereitet hat. Die Enkerl sind alle noch im Baby- und Kleinkindalter, weshalb sie darauf geachtet hat, die Marille-Mandel-Kugeln ohne zugesetzten Zucker zu machen, abgesehen von dem 1 EL Ahornsirup (Achtung: Ahornsirup ist genau wie Honig für Babys unter 1 Jahr nicht

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Eiertoast mit Tomaten und Gurken auf babyspeck.at, Babyrezept, Baby led weaning Fingerfood

Eiertoast

Während des ersten halben Jahres „meiner“ BLW-Reise hat mich immer wieder eine Frage beschäftigt: Was gibt’s zum Frühstück? Meine typischen Frühstücksoptionen haben sich in den letzten Jahren auf Milchkaffee und Marmeladebrot beschränkt. An Feiertagen gab’s auch mal ein weiches Ei. Erst mit meinem Babyhasen habe ich die Freude an einer abwechslungsreichen Morgenmahlzeit wiederentdeckt und ich experimentiere und

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