Category Archives: Rezepte

Polentasticks für unterwegs, Baby led weaning Rezept für BLW-Anfänger von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Polentasticks für BLW-Anfänger

Polentasticks für BLW-Anfänger waren Babyhases erste Getreidemahlzeit. Anfangs hatte er noch hin und wieder Probleme damit, wenn er zu fest zudrückte und die Sticks in seinen Händen zerquetschte oder zerbrach. Aber ich denke, es gehört dazu, dem Baby auch Essen anzubieten, das es nicht sofort perfekt handhaben kann. Nach kurzer Zeit waren die Startschwierigkeiten überwunden

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Winterminestrone, Babyrezept von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Winter-Minestrone

Winterzeit ist Suppen- und Eintopfzeit! Bei dieser Winter-Minestrone bin ich mir nie so sicher, worum es sich handelt. Vielleicht einfach um einen suppigen Eintopf. Und auch kleine Babys haben damit schon ihre Freude! Sie können verschiedenes Gemüse probieren, mit dem Löffel essen versuchen, Brot in die Suppe tunken oder einfach testen, ob man Suppe auch mit den Händen essen

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Marille-Mandel-Kugeln, Weihnachts-Keksrezept ohne Zucker von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Marille-Mandel-Kugeln

Neben Dattel-Nuss-Kugeln sind Marille-Mandel-Kugeln die zweite Weihnachtsleckerei, die meine Mama zu Weihnachten für ihre Enkerl vorbereitet hat. Die Enkerl sind alle noch im Baby- und Kleinkindalter, weshalb sie darauf geachtet hat, die Marille-Mandel-Kugeln ohne zugesetzten Zucker zu machen, abgesehen von dem 1 EL Ahornsirup (Achtung: Ahornsirup ist genau wie Honig für Babys unter 1 Jahr nicht

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Eiertoast mit Tomaten und Gurken auf babyspeck.at, Babyrezept, Baby led weaning Fingerfood

Eiertoast

Während des ersten halben Jahres „meiner“ BLW-Reise hat mich immer wieder eine Frage beschäftigt: Was gibt’s zum Frühstück? Meine typischen Frühstücksoptionen haben sich in den letzten Jahren auf Milchkaffee und Marmeladebrot beschränkt. An Feiertagen gab’s auch mal ein weiches Ei. Erst mit meinem Babyhasen habe ich die Freude an einer abwechslungsreichen Morgenmahlzeit wiederentdeckt und ich experimentiere und

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Energiekugeln, Weihnachts-Keksrezept ohne Zucker von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Energiekugeln

Weihnachtszeit ist Kekserlzeit. Meine Muziwu ist zwar schon 13 Monate alt, aber ich will zugesetzten Zucker noch vermeiden. Damit sie zu Weihnachten auch bei den Kekserln mitnaschen kann, werde ich also einfach eigene Weihnachtskugeln für sie machen, die natürlich uns Großen auch schmecken! Da ich erst zu Weihnachten einen Mixer mit Hächsleraufsatz bekommen werde –

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Kokos-Curry Karfiol mit Kartoffeln

Karfiol und Kartoffeln in einer Kokos-Curry-Sauce sind ein cremig-exotischer Genuss. Dieses Gericht ist ideal für BLW-Anfänger-Babys, da du den Blumenkohl deinem Baby leicht ohne Sauce servieren kannst. Fortgeschrittene BLW-Babys tauchen nun in die neue Geschmackswelt von Gewürzen ein. Meine Muziwu hat mit ca. 1,5-2 Monaten nach der Beikosteinführung vermehrt gewürztes Essen bekommen und so zunehmend

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Bröselkarfiol / Bröselblumenkohl

Bröselkarfiol ist ein herrliches, einfaches und schnelles Gericht. Es ist ein perfektes Familiengericht. BLW-Anfänger-Babys kann man auch Blumenkohlröschen ohne Brösel anbieten. So können sie dann von beidem probieren. Muziwu hat zum ersten Mal mit ca. 8 Monaten Bröselkarfiol gegessen, aber lieber war und ist ihr mit einem Jahr auch noch der ganz einfach gedünstete Blumenkohl

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Karfiol / Blumenkohl für BLW-Anfänger

Zum Nikolo waren wir bei der Oma, die mir vom Markt einen Karfiol mitgebracht hat. Eigentlich ist bei uns von Ende Mai bis Ende Oktober Blumenkohl-Saison (bioinfo.at), aber das war wohl ein Ausreißer. Glück für uns! 🙂 Karfiol ist ideal, wenn dein Baby gerade mit dem Essen anfängt. Im Gegensatz zu vielen Kohlgewächsen ist der

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Brokkolisuppe mit schwarzen Bohnen, BLW-Rezept von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Brokkolisuppe mit schwarzen Bohnen und Hüttenkäse

Sobald es draußen kalt wird, packt mich die Lust auf Suppen und Eintöpfe. Momentan pfeift der Novemberwind um die Häuser und als ich heute nach einem langen Spaziergang ziemlich ausgefroren nach Hause gekommen bin, beschloss ich, die Zutaten, die ich eigentlich für Tacos vorbereitet hatte, in diese dicke cremige Brokkolisuppe mit schwarzen Bohnen und Hüttenkäse zu verwandeln.

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Winterliches Kürbis-Lauch-Risotto

Nachdem wir zwei Wochen in Sizilien auf Urlaub waren, hab ich genug von Pasta. Aber Reis geht immer. Und gibt es etwas besseres als ein Kürbisrisotto?! Um mich nach meinem Aufenthalt im Süden wieder an die winterlichen Temperaturen zu gewöhnen, hab ich den Kürbis mit Wurzelgemüse kombiniert. Risotto ist ideal für BLW-Anfänger-Babys. Der Reis ist

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Babyletscho Tricolore

Ich liebe Tomaten und Paprika und mein Babyhase liebt sie auch! Dieses Letscho habe ich zum ersten Mal gekocht, als er ca. 7 Monate alt war und es stand den Sommer über immer wieder auf unserem Speiseplan. Es ist simpel und schmeckt einfach herrlich! Kombiniert mit mediterranen Kräuter-Polentasticks und gebratener Hühnerbrust war dieses Letscho heute

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Tomaten-Fisolen-Faschiertes mit Couscous

Fisolen sind ein herrliches Gemüse! Meine Mutter hat mir grüne Bohnen geschenkt, die sie frisch am Markt gekauft hatte. Nachdem ich erst kürzlich das leckere Limetten-Fisolen-Apfel-Experiment gekocht und bei meiner Mutter Fisolen in Rahmsauce gegessen hatte, wollte ich nun was Neues ausprobieren. Die Gewürze verleihen diesem Rezept einen orientalischen Touch und lassen uns in eine

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Limetten-Fisolen-Apfel-Gemüse

Heute habe ich im Supermarkt Bio-Fisolen entdeckt, da musste ich gleich zugreifen, denn die sind leider Mangelware. Nicht jede/r GroßstädterIn hat das Glück leistbares Bio-Gemüse direkt vom Bauern beziehen zu können… Da ich zuhause noch Limetten und einen wunderbaren Boskop-Apfel hatte, kam mir eine Idee: Mal schauen, ob Fisolen und Äpfel zusammenpassen? Das Resultat meines

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Kürbistaler für den kleinen Hunger

Ständig auf der Suche nach Leckereien, die ich für meine Muziwu ohne große Patzerei unterwegs mitnehmen kann, habe ich nun fluffige Kürbistaler kreiert, die sogleich ein voller Erfolg wurden – nicht nur bei meiner Muziwu sondern auch bei ihren Freunden. Selber Aussuchen ist dabei das Wichtigste, denn dann schmecken die Kürbistaler dem Fräulein am besten!

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