Tag Archives: Beilage

Gurke für BLW-Anfänger (babyspeck.at)

Gemüse für BLW-Anfänger

Als unsere Babys beikostreif waren und wir mit Baby led weaning begonnen haben, haben wir zunächst Gemüse- und Obststicks angeboten. Wir haben das Gemüse möglichst schonend und natürlich zubereitet, ohne Gewürze oder Kräuter und natürlich auch ohne Salz. Wir wollten nämlich, dass unsere kleinen Essanfänger die verschiedenen Lebensmittel erst einmal kennenlernen, sie ansehen, probieren und buchstäblich

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Fenchel für BLW-Anfänger (babyspeck.at)

Fenchel für BLW-Anfänger

Fenchel für BLW-Anfänger war eines von Babyhases Leibgerichten, als er ca. 7 Monate alt war. Durch ihn bin ich überhaupt erst auf dieses köstliche Gemüse gekommen. Bei uns daheim hatten wir nur selten Fenchel und ich wusste zwar wie er schmeckt, habe ihn für mich selber aber nie gekauft. Fenchel ist leicht verdaulich und ich

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Couscouspfanne mit Kürbis und gelben Rüben (babyspeck.at)

Couscouspfanne mit Kürbis und Gelben Rüben

Dass ich gerne Kürbis mit Ras el Hanout kombiniere, konntet ihr bei meinem Rezept für Kürbis mit Ras el Hanout schon lesen. Die Couscouspfanne mit Kürbis und Gelben Rüben hat dem Babyhasenpapa und mir so gut geschmeckt, dass wir beschlossen haben, dass sie unbedingt auf den Blog muss. Der Babyhase rührt momentan allerdings eigentlich kaum

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brokkoli-couscous-laibchen-babyspeck-at

Brokkoli-Couscous-Laibchen

Über die Feiertage (Nationalfeiertag und Allerheiligen) waren wir daheim bei meinen Eltern und der Familie meines Bruders. Das Wochenende haben wir hauptsächlich mit Kochen (unter anderem dieser Brokkoli-Couscous-Laibchen) verbracht. Das hat mir wieder besonders viel Spaß gemacht, weil dort ein kleiner BLW-Anfänger am Tisch sitzt. Babyhases kleiner Cousin ist 8,5 Monate alt. Als er ca. 7 Monate

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kuerbis-kartoffelgratin-babyspeck-at

Kürbis-Kartoffelgratin

Die Kürbiszeit ist da und ich konnte natürlich wieder einmal nicht an einem (ziemlich großen) Muskatkürbis vorbei. Nach einer Portion Ofenkürbis hat der Babyhasenpapa am nächsten Tag ein einfaches und wirklich köstliches Kürbis-Lauchgemüse gemacht (und nix aufgeschrieben!!!) und es war immer noch ein riesiges Stück Kürbis übrig. Nach zwei Tagen Kürbispause hatten wir am Wochenende

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zwetschkenröster (babyspeck.at)

Zwetschkenröster ohne Zucker

Ich hatte wirklich Schwierigkeiten diesen Zwetschkenröster ohne Zucker aufs Foto zu bekommen. Denn der Babyhase wusste schon, was da Köstliches im Topf vor sich hin köchelt und wollte unbedingt sofort welchen haben. Gott sei Dank ist er, was die Temperatur seines Essens betrifft, ziemlich heikel. Alles, was wärmer als lauwarm ist, empfindet er als zu

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Püreewölkchen (babyspeck.at)

Püreewölkchen

Eine meiner liebsten Kindheitserinnerungen sind Kombigerichte wie diese Püreewölkchen, die Hauptspeise und Nachspeise in einem sind. Im Sommer wurden sie zuerst mit Sauce, Gemüse und Salat gegessen, im Winter mit Sauerkraut. Und hinterher gab es je nach Saison noch eine Portion mit Apfelmus, Kompott oder anderen Fruchtspeisen. Bei uns zu Hause hatten wir z.B. regelmäßig die im inneren

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Geschmorter Fenchel mit Tomaten BLW-Anfänger Babyrezept auf babyspeck.at

Geschmorter Fenchel mit Tomaten

Ich dachte, ich koche mal wieder etwas aus meiner BLW-Anfänger Rezeptesammlung. Ein Gericht, das dem Babyhasen damals so richtig gut geschmeckt hat, als wir gerade mit der Beikost begonnen haben. Damals! Geschmorter Fenchel mit Tomaten, da war er kaum zu halten, da waren wir im siebten Baby led weaning Himmel. „Unser Baby ist noch so ein kleiner

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Spargel im Blätterteig (babyspeck.at)

Spargel im Blätterteig

Es war Frühling 2014. Der Babyhase war etwas über 6 Monate alt, BLW-Anfänger und hat alles probiert, was ihm in die Finger gekommen ist. Und auch ein paar Favoriten hatte er schon. Besonders heiß geliebt hat er den weißen Spargel aus dem Ofen. Grünen hat er auch gegessen, aber beim weißen war er gar nicht

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Kerbel-Dip (babyspeck.at)

Kerbel-Dip

Vielleicht habt ihr euch bei dem ein oder anderen Rezept schon gedacht, dass wir große Fans von Saucen und Dips sind. Am liebsten sind mir dabei immer Rezepte, die wirklich schnell gehen und für die ich nur wenige Zutaten brauche. Genau wie bei diesem Kerbel-Dip auf Joghurt-Rahmbasis. Kerbel finde ich übrigens ganz toll, weil er

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hirseschnitten mit champignons (babyspeck)

Hirseschnitten mit Champignons

Schon lange wollte ich wieder mal ein „neues“ Gericht mit Hirse ausprobieren und letzte Woche kam mir dann die Idee für diese Hirseschnitten mit Champignons. Hirse ist beim Babyhasen generell sehr beliebt und bei mir auch wieder, seit wir mit Baby led weaning angefangen haben. Meine Mama hat, als wir klein waren, ganz oft einen süßen

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Spinat-Erdäpfelrösti (babyspeck)

Spinat-Erdäpfelrösti

Gestern beim Einkaufen war ich ziemlich glücklich. Weil nach einer gefühlten Ewigkeit nicht mehr 90% des Gemüses aus Peru, Argentinien oder Südafrika kommt. Es gibt wieder heimisches Gemüse!!!! 😀 Ich habe natürlich gleich zugeschlagen und Spinat, Radieschen, Gurken und Vogerlsalat gekauft. Daraus habe ich dann schnelle und einfache Spinat-Erdäpfelrösti mit einem bunten Salat und Joghurtsauce

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Frühlings-Eiaufstrich (babyspeck)

Frühlings-Eiaufstrich

Nachdem der Babyhasenpapa und ich beide berufstätig sind und der Babyhase sein Mittagessen im Kindergarten bekommt, essen wir immer abends gemeinsam. Sehr oft kochen wir was Schnelles, aber manchmal wollen wir unsere Nachmittage und Abende einfach nur spielend mit dem Zwerg verbringen und essen eine Jause. Damit nicht jedes Mal nur Schinken, Butter und Käse auf

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BLW-Rezept Spinatknödel wie Semmelknödel mit Blattspinat und zerlassener Butter

Spinatknödel

Eigentlich wollte ich gar keine Spinatknödel machen. Sondern stinknormale Semmelknödel. Nur leider war Sonntag und ich hatte keine Petersilie mehr im Haus. Auch nicht im Tiefkühler. Und weil ich, wenn es um Knödel geht, keine Kompromisse mache, waren Semmelknödel einfach keine Option mehr (ich weiß, manchmal bin ich ein ärgerer Monk als mein Kleinkind ;-)).

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