Tag Archives: Beilage

Hirseschnitten mit Champignons

Schon lange wollte ich wieder mal ein „neues“ Gericht mit Hirse ausprobieren und letzte Woche kam mir dann die Idee für diese Hirseschnitten mit Champignons. Hirse ist beim Babyhasen generell sehr beliebt und bei mir auch wieder, seit wir mit Baby led weaning angefangen haben. Meine Mama hat, als wir klein waren, ganz oft einen süßen

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Spinat-Erdäpfelrösti

Gestern beim Einkaufen war ich ziemlich glücklich. Weil nach einer gefühlten Ewigkeit nicht mehr 90% des Gemüses aus Peru, Argentinien oder Südafrika kommt. Es gibt wieder heimisches Gemüse!!!! 😀 Ich habe natürlich gleich zugeschlagen und Spinat, Radieschen, Gurken und Vogerlsalat gekauft. Daraus habe ich dann schnelle und einfache Spinat-Erdäpfelrösti mit einem bunten Salat und Joghurtsauce

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Frühlings-Eiaufstrich

Nachdem der Babyhasenpapa und ich beide berufstätig sind und der Babyhase sein Mittagessen im Kindergarten bekommt, essen wir immer abends gemeinsam. Sehr oft kochen wir was Schnelles, aber manchmal wollen wir unsere Nachmittage und Abende einfach nur spielend mit dem Zwerg verbringen und essen eine Jause. Damit nicht jedes Mal nur Schinken, Butter und Käse auf

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BLW-Rezept Spinatknödel wie Semmelknödel mit Blattspinat und zerlassener Butter

Spinatknödel

Eigentlich wollte ich gar keine Spinatknödel machen. Sondern stinknormale Semmelknödel. Nur leider war Sonntag und ich hatte keine Petersilie mehr im Haus. Auch nicht im Tiefkühler. Und weil ich, wenn es um Knödel geht, keine Kompromisse mache, waren Semmelknödel einfach keine Option mehr (ich weiß, manchmal bin ich ein ärgerer Monk als mein Kleinkind ;-)).

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Kürbis mit Ras el Hanout

Zur Zeit gibt es immer wieder Kürbis im Angebot. Da musste ich einfach zuschlagen und Kürbis mit Ras el Hanout kochen – eines meiner liebsten Kürbisgerichte. Es braucht nur drei Zutaten, ist wirklich einfach, geht schnell und schmeckt herrlich. Ras el Hanout ist eine nordafrikanische Gewürzmischung mit ganz feinen Aromen. Letztes Jahr im Winter habe ich andauernd

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Süßkartoffel-Rosmarin-Biscuits

Die Süßkartoffel-Rosmarin-Bisucits läuten eine neue Ära ein. Die letzten Jahre habe ich nämlich nie einen Neujahrsvorsatz gefasst. Einfach weil ich wusste, dass ich ihn sowieso nicht halten würde. Dieses Jahr ist das anders. Ich habe mir vorgenommen, öfter zu backen. Und weil ich, wie ihr vielleicht schon in dem ein oder anderen Blogpost gelesen habt,

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Apfel-Birnenmus ohne Zucker

So einfach und so gut! Das Apfel-Birnenmus ohne Zucker ist in 15 Minuten fertig und passt als köstlicher Snack für zwischendurch genauso gut wie als Beilage zu süßen Hauptgerichten und Mehlspeisen oder als einfaches Dessert. Sehr gern essen wir es auch zum Frühstück, z.B. mit Naturjoghurt oder als Beigabe zum Müsli. Der Zucker fehlt hier überhaupt

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Veganes BLW-Anfängerrezept Creme-Fisolen mit Kartoffeln auf Babyspeck & Brokkoli (www.babyspeck.at)

Vegane Creme-Fisolen

Nachdem Muziwu zwei Eckzähne bekommen hatte und auch noch krank gewesen war, hatte eine lang andauernde Kaum-Essensphase und Essens-Verschmähphase. Aber endlich habe ich wieder mal das Richtige für sie gekocht. Es gab vegane Creme-Fisolen mit Erdäpfeln. Meine Mama hat zuhause oft Rahmfisolen mit Erdäpfeln gemacht und ich habe sie geliebt bzw. liebe sie noch. Aber

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Babyrezept Kürbis-Karotten-Kokossauce von babyspeck.at.

Kürbis-Karotten-Kokossauce

Trari trara, der Herbst ist da! Die Herbstzeit wird häufig mit Kürbissen in Verbindung gebracht, sei es in den Rezeptmagazinen oder in den Schaufensterdekorationen. Dabei ist gerade der Kürbis eine Frucht, die aufgrund der langen Lagerfähigkeit fast ganzjährig Gaumenfreuden bereiten kann. Kürbis ist besonders auch bei BLW-Anfängern und ihren ersten Experimenten mit Essen beliebt, weil

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Tomate, Gurke und Mozzarella auf babyspeck.at

Einfacher Sommersalat

Wie jedes Jahr hat Katha auch heuer wieder einige Freunde ins Ferienhaus am Attersee eingeladen. Wie jedes Jahr haben wir die Abende mit Grillen auf der Terrasse verbracht. Und wie jedes Jahr spielen neben dem Grillgut viele verschiedene Salate eine große Rolle. Seit baby led weaning sind sie auch babygerecht zubereitet. 🙂 Dieses Mal hat es

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Sommerliches Baby led weaning Rezept für Salat aus gegrillten Zucchini von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Salat aus gegrillten Zucchini

Im Sommer mag ich am liebsten einfache Gerichte. Gerichte mit ganz wenigen Zutaten, wo man die Grundprodukte schmeckt, die Geschmäcker der verschiedenen Gemüsesorten, die jetzt besonders aromatisch und vielfältig sind. Wenn es dann auch noch heiß ist, esse ich am liebsten leichte Gerichte und neben Zitrone und Olivenöl brauche ich eigentlich nur noch frische Kräuter, um glücklich zu sein.

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BLW Rezept für gegrillte Ananas, geeignet für Babys ab 6 Monate

Gegrillte Ananas

Das einfachste Grillrezept aller Zeiten! Und wahrscheinlich auch das schnellste – also, nach Grillwürsteln zumindest. 😉 So einfach es ist, so köstlich ist es auch! Denn die gegrillte Ananas, finde ich, schlägt alle anderen Desserts um Längen. Sie ist saftig, süß und hat ein leicht karamelliges Aroma. Da die Ananans die einzige Zutat darstellt, ist

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Baby led weaning, BLW-Rezept, Babyrezept

Grießknödel

In Oberösterreich hat man früher gesagt: „Ein Mädchen, das Grießknödel machen kann, ist bereit zu heiraten.“ Naja, Grießknödel machen kann ich schon lang, geheiratet habe ich trotzdem noch nicht. 😉 Das Rezept für diese Grießknödel stammt von meiner Oma, das ich euch hiermit verraten werde. Sie waren die treuen Begleiter eines einfachen Kohlrabigemüses, das in meiner Kindheit den

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Baby led weaning Rezept auch für BLW-Anfänger Karotten-Erdäpfelpuffer von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Karotten-Erdäpfelpuffer

Wie ich schon öfter erwähnt habe, ist der Babyhase sehr zu meinem Leidwesen ein hartnäckiger Erdäpfelverweigerer. Ich könnte Kartoffeln täglich essen und zwar in allen möglichen Variationen. Mein Sohnemann lässt sich aber gerade Mal für Pommes erweichen, von denen er hin und wieder welche bekommt, wenn wir essen gehen. Alles andere Erdäpfelige wird zwar immer wieder

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Baby led weaning rezept für BLW-Anfänger weißer Spargel in Folie aus dem Ofen von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Weißer Spargel aus dem Ofen

Juhu!!! Der erste heimische Spargel ist da! Als Spargel letztes Jahr Saison hatte, war Babyhase ein richtiger BLW-Anfänger. Er war etwa sechseinhalb Monate alt und gerade in einer Alles-Probier-Phase. Trotzdem war ich mir nicht sicher, ob er Spargel mögen würde. In meinem Kopf war der Gedanke, dass Kinder keinen Spargel mögen, ziemlich fest eingebrannt. Aber

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