Tag Archives: Frühling

Babyrezept Kohlrabischnitzel von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Kohlrabischnitzel

Ich glaube, Kohlrabi ist eine meiner liebsten Gemüsesorten. Ganz einfach roh zur Jause, mit Creme fraîche, als Suppe und hmmmmmmmmmm, einer meiner Favoriten, paniert als Kohlrabischnitzel. Das ist sicher nicht die gesündeste Variante Kohlrabi zuzubereiten, aber hin und wieder ist Paniertes einfach köstlich – Soulfood irgendwie. Das letzte Mal, als ich Kohlrabischnitzel gemacht habe, hatte

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Spargel im Blätterteig (babyspeck.at)

Spargel im Blätterteig

Es war Frühling 2014. Der Babyhase war etwas über 6 Monate alt, BLW-Anfänger und hat alles probiert, was ihm in die Finger gekommen ist. Und auch ein paar Favoriten hatte er schon. Besonders heiß geliebt hat er den weißen Spargel aus dem Ofen. Grünen hat er auch gegessen, aber beim weißen war er gar nicht

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Kerbel-Dip (babyspeck.at)

Kerbel-Dip

Vielleicht habt ihr euch bei dem ein oder anderen Rezept schon gedacht, dass wir große Fans von Saucen und Dips sind. Am liebsten sind mir dabei immer Rezepte, die wirklich schnell gehen und für die ich nur wenige Zutaten brauche. Genau wie bei diesem Kerbel-Dip auf Joghurt-Rahmbasis. Kerbel finde ich übrigens ganz toll, weil er

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Bärlauch-Kaspressknödel Rezept auf Babyspeck.at für BLW Babys

Bärlauch-Kaspressknödel

Ich gestehe, das Rezept für die Bärlauch-Kaspressknödel habe ich schon vor mehreren Wochen erprobt. Und bevor der Bärlauch jetzt entgültig ade sagt, nehm ich mich endlich an der Nase und schreibe es fertig! Das mit dem Bärlauch ist ja so eine Sache. Mein Mann ist kein großer Fan, wenn er so intensiv schmeckt. Bei Muziwu

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Spargel-Tomatenquiche auf babyspeck.at. Baby- und Kleinkindrezept. für den Frühling.

Spargel-Tomatenquiche

Für mich ist Spargel etwas Besonderes, das wir nicht tagtäglich essen wie Karotten und Erdäpfel. Die Spargel-Tomatenquiche eignet sich daher hervorragend als Festtagsgericht. Ich habe mich etwas durchgefragt und die meisten meiner Bekannten bereiten Spargel nur nach der klassischen Art zu, das heißt einfach nur Spargel mit Sauce Hollandaise beispielsweise und Erdäpfeln, das war’s. Man

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Spinat-Erdäpfelrösti (babyspeck)

Spinat-Erdäpfelrösti

Gestern beim Einkaufen war ich ziemlich glücklich. Weil nach einer gefühlten Ewigkeit nicht mehr 90% des Gemüses aus Peru, Argentinien oder Südafrika kommt. Es gibt wieder heimisches Gemüse!!!! 😀 Ich habe natürlich gleich zugeschlagen und Spinat, Radieschen, Gurken und Vogerlsalat gekauft. Daraus habe ich dann schnelle und einfache Spinat-Erdäpfelrösti mit einem bunten Salat und Joghurtsauce

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Frühlings-Eiaufstrich (babyspeck)

Frühlings-Eiaufstrich

Nachdem der Babyhasenpapa und ich beide berufstätig sind und der Babyhase sein Mittagessen im Kindergarten bekommt, essen wir immer abends gemeinsam. Sehr oft kochen wir was Schnelles, aber manchmal wollen wir unsere Nachmittage und Abende einfach nur spielend mit dem Zwerg verbringen und essen eine Jause. Damit nicht jedes Mal nur Schinken, Butter und Käse auf

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Naturreis-Laibchen (Andere)

Naturreis-Laibchen

Die Naturreis-Laibchen waren beim Babyhasen ein voller Erfolg. In letzter Zeit ist er sowieso ein ziemlich unkomplizierter Esser, aber bei manchen Gerichten merkt man einfach, dass sie ihm besser schmecken als andere. Bei den Naturreis-Laibchen war das definitiv der Fall – wie bei den meisten Gerichten, bei denen es was zu dippen gibt. Ich habe

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Babyrezept für BLW-Anfänger Rosmarin-Ofenkartoffeln auf babysepck.at, in 30 Minuten fertig

Rosmarin-Ofenkartoffeln

Als Muziwu BLW-Anfängerin war, hatten wir gerade eine Potato-Wedges-Phase. Da gab es sehr häufig Rosmarin-Ofenkartoffeln oder Thymian-Ofenkartoffeln mit unterschiedlichen Dips. Muziwu war von Anfang an ein Kartoffeltiger und das ist so geblieben. Auch dieses Mal hat sie wieder kräftig zugelangt. Ich war gespannt, wie sie auf die Schale reagieren würde, aber die stellte kein Problem dar.

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Baby led weaning rezept für BLW-Anfänger weißer Spargel in Folie aus dem Ofen von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Weißer Spargel aus dem Ofen

Juhu!!! Der erste heimische Spargel ist da! Als Spargel letztes Jahr Saison hatte, war Babyhase ein richtiger BLW-Anfänger. Er war etwa sechseinhalb Monate alt und gerade in einer Alles-Probier-Phase. Trotzdem war ich mir nicht sicher, ob er Spargel mögen würde. In meinem Kopf war der Gedanke, dass Kinder keinen Spargel mögen, ziemlich fest eingebrannt. Aber

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Babyrezept Bärlauchgnocchi von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Bärlauch-Topfen-Gnocchi

Neulich im Wienerwald… Wenn der erste Bärlauch sprießt, beginnt für mich der Frühling. Dann bin ich sofort mit meinem Rucksack draußen im Wald und pflücke und sammle. Meistens so viel, dass ich tagelang damit kochen kann und am Ende noch immer welchen zum Einfrieren und Einlegen übrig habe. So auch diesmal. Babyhase hat auch mitgesammelt.

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Curry-Kokos Karfiol mit Kartoffeln

Kokos-Curry Karfiol mit Kartoffeln

Karfiol und Kartoffeln in einer Kokos-Curry-Sauce sind ein cremig-exotischer Genuss. Dieses Gericht ist ideal für BLW-Anfänger-Babys, da du den Blumenkohl deinem Baby leicht ohne Sauce servieren kannst. Fortgeschrittene BLW-Babys tauchen nun in die neue Geschmackswelt von Gewürzen ein. Meine Muziwu hat mit ca. 1,5-2 Monaten nach der Beikosteinführung vermehrt gewürztes Essen bekommen und so zunehmend

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Bröselkarfiol

Bröselkarfiol / Bröselblumenkohl

Bröselkarfiol ist ein herrliches, einfaches und schnelles Gericht. Es ist ein perfektes Familiengericht. BLW-Anfänger-Babys kann man auch Blumenkohlröschen ohne Brösel anbieten. So können sie dann von beidem probieren. Muziwu hat zum ersten Mal mit ca. 8 Monaten Bröselkarfiol gegessen, aber lieber war und ist ihr mit einem Jahr auch noch der ganz einfach gedünstete Blumenkohl

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Karfiol / Blumenkohl

Karfiol / Blumenkohl für BLW-Anfänger

Zum Nikolo waren wir bei der Oma, die mir vom Markt einen Karfiol mitgebracht hat. Eigentlich ist bei uns von Ende Mai bis Ende Oktober Blumenkohl-Saison (bioinfo.at), aber das war wohl ein Ausreißer. Glück für uns! Karfiol ist ideal, wenn dein Baby gerade mit dem Essen anfängt. Im Gegensatz zu vielen Kohlgewächsen ist der Blumenkohl

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