Tag Archives: gut vorzubereiten

Mango-Joghurteis

Ich esse Eis ja meistens nur im Sommer. Der Babyhase hält davon aber wenig bis gar nichts und fordert auch zu allen anderen Jahreszeiten vehement sein heißgeliebtes Eis ein. Ich sage dann meistens – vor allem bei den derzeitigen Temperaturen – es sei noch zu kalt für Eis. „Mama, ich will doch Eis essen, wenn es kalt

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Pasta mit einfacher Gemüsesauce

Wenn nix mehr im Kühlschrank ist, dann gibt’s Pasta mit einfacher Gemüsesauce. Ein paar Gemüsereste finde ich immer und eine Dose Tomaten hatte ich auch noch. Dann konnte es schon losgehen. Ich habe einfach verwendet, was noch da war und daraus eine einfache und schnelle Sauce gekocht. Der Babyhase war sowieso begeistert, weil ihm nichts

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Unser Buch – Baby led weaning Frühstücksrezepte

Ihr Lieben! Endlich ist es soweit! Unser Buch ist da! Seit zwei Jahren begleitet uns die Idee, ein Kochbuch zu schreiben. Viele von euch haben uns immer wieder darauf angesprochen, wann es unsere Rezepte auch in Buchform geben wird. Und nun dürfen wir euch stolz „Baby led weaning Frühstücksrezepte“ präsentieren. Aber warum ein Buch mit

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Weizentortillas

Selten aber doch gibt es bei uns Wraps, Quesadillas oder Burritos. Manchmal habe ich einfach Lust auf Tex-Mex oder mexikanisch inspiriertes Essen. Dafür habe ich die Tortillas und Fladen bisher immer fertig gekauft. So richtig gut finde ich die aus dem Supermarkt nur leider nicht. Und der kleine mexikanische Laden, der sie selber macht, ist

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Fruchtige Schupfnudeln

Jahrelang habe ich mich davor gescheut, Schupfnudeln zu machen. Ich dachte immer so ein Erdäpfelteig sei so viel Aufwand, das Schupfnudeln-Walzen dauere zu lange und außerdem hatte ich Angst, dass es nix wird. Dann hatte ich viel zu viele mehlige Erdäpfel und verwunderlicherweise auch viel zu viel Zeit und habe es einfach probiert. Und tadaaaaaaaaaaa: es

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Kräuterschöberl

Am Wochenende waren wir auf Familienausflug im Waldviertel. Nach Hause genommen habe ich neben vielen schönen Eindrücken vor allem zwei Dinge: die Einsicht, dass der Herbst endgültig da ist (wir hatten zwei Tage lang nie mehr als 9 Grad Celsius) und ein wieder erwachtes Faible für regionale und traditionelle Küche. Beides vereint sich optimal in Rindsuppe

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Gemüselasagne mit Hüttenkäse

„Mama, deine Lasagne schmeckt besser als die im Kindergarten“. jaaaaaaaaaaa, das hat mein Zwerg tatsächlich gesagt, als wir diese Gemüselasagne mit Hüttenkäse gegessen haben. Und da habe ich mich schon gefreut. Klar, oder? 😉 Im Großen und Ganzen bin ich sehr zufrieden mit dem Essen in unserem Kindergarten, vor allem weil wir „Vollpension“ haben und

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Apfelschober

Ein Schober ist eine typisch oberösterreichische Mehlspeise – eine Art Kuchen aus sehr einfachem Teig und in einer Auflaufform gebacken anstatt in einer Kuchenform. Außerdem kommen viele Schober, genau wie dieser Apfelschober, ohne Zucker aus.  Die Süße kommt ausschließlich von den Äpfeln. Deshalb ist er auch für Babys geeignet. Außerdem ist er eher fest, weshalb

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Blätterteig-Fleischstrudel

Diesen Blätterteig-Fleischstrudel hat meine Schwägerin für sich und ihre Kinder gekocht (gebacken). Mittlerweile stammen schon ein paar Rezepte auf diesem Blog von ihr und ich freue mich immer, wenn es heißt: „Ich hab was gekocht, magst es fotografieren?“ 😉 Mein kleiner Neffe, seit Kurzem ein Jahr, hat aber nicht wirklich viel davon gegessen, obwohl der Strudel

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Fenchel für BLW-Anfänger

Fenchel für BLW-Anfänger war eines von Babyhases Leibgerichten, als er ca. 7 Monate alt war. Durch ihn bin ich überhaupt erst auf dieses köstliche Gemüse gekommen. Bei uns daheim hatten wir nur selten Fenchel und ich wusste zwar wie er schmeckt, habe ihn für mich selber aber nie gekauft. Fenchel ist leicht verdaulich und ich

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Karotten-Haferriegel

Ich: „Magst du mit mir Karotten-Haferriegel backen?“ Babyhase: „Nein, mach du sie. Ich ess‘ sie dann später!“… Mein Kind hat manchmal Sprüche parat, ich frage mich, wie er da immer wieder draufkommt… Also eigentlich dachte ich, es wär doch mal wieder schön, gemeinsam etwas zu backen. Der Babyhase ist eigentlich sehr oft ein begeisterter Koch und

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Mango-Kokospudding

Ich habe Pudding gemacht! Ganz allein! Wieso die Aufregung, wollt ihr jetzt wissen? Weil ich das noch nie vorher (ohne Puddingpulver oder detailliertes Rezept) geschafft habe. Und weil ich stolz auf mich bin. Bei den Kindern ist der Mango-Kokospudding besonders gut angekommen. Zugegeben, es hat einige Versuche gebraucht, bis er wirklich so gut geworden ist, dass

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Avocado-Hummus

Immer wieder lese ich in diversen Foren und auf unserer Facebook-Seite folgende Frage: Was streicht ihr euren Babys aufs Brot? Das ist eine gute Frage, denn wenn man im ersten Lebensjahr den Konsum von Salz und Zucker so weit wie möglich einschränken will, bleiben auf den ersten Blick nicht mehr viele Optionen. Marmelade ist zu

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Pasta Bolognese

Pasta Bolognese war nach den Fleischbällchen für BLW-Anfänger eines der ersten Gerichte, das ich gekocht habe, als der Babyhase Essanfänger war. Er war etwa 6,5 bis 7 Monate alt, als er zum ersten Mal Nudeln mit Fleischsauce gegessen hat. Anfangs habe ich hauptsächlich vegetarisch gekocht und es gab nur hin und wieder Fleisch – vielleicht

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