Tag Archives: Obst

Apfelschober (babyspeck.at)

Apfelschober

Ein Schober ist eine typisch oberösterreichische Mehlspeise – eine Art Kuchen aus sehr einfachem Teig und in einer Auflaufform gebacken anstatt in einer Kuchenform. Außerdem kommen viele Schober, genau wie dieser Apfelschober, ohne Zucker aus.  Die Süße kommt ausschließlich von den Äpfeln. Deshalb ist er auch für Babys geeignet. Außerdem ist er eher fest, weshalb

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mangopudding-babyspeck-at

Mango-Kokospudding

Ich habe Pudding gemacht! Ganz allein! Wieso die Aufregung, wollt ihr jetzt wissen? Weil ich das noch nie vorher (ohne Puddingpulver oder detailliertes Rezept) geschafft habe. Und weil ich stolz auf mich bin. Bei den Kindern ist der Mango-Kokospudding besonders gut angekommen. Zugegeben, es hat einige Versuche gebraucht, bis er wirklich so gut geworden ist, dass

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einfache-apfeltaschen-babyspeck-at

Einfache Apfeltaschen

Die Äpfel fallen vom Baum, da ist es Zeit für Apfelstrudel. Also für die simple Version eigentlich, für einfache Apfeltaschen. Meine Oma hat ja den allerbesten Apfelstrudel gemacht. Sag ich jetzt mal so. Und natürlich hat sie – anders als ich dieses Mal und auch sonst meistens – den Strudelteig selber gemacht. Ich habe ihn

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vanillepancakes mit nektarine (babyspeck.at)

Vanillepancakes mit gebratenen Nektarinen

Sonntagsfrühstück gefällig? Wie wär’s mit Vanillepancakes mit gebratenen Nektarinen? Die sind ganz einfach gemacht, schön fluffig und komplett ohne Zucker oder Zuckerersatz. Perfekt für BLW also und auch für die Erwachsenen köstlich. Pfannkuchen, Schmarren und Palatschinken werden bei uns übrigens immer schon ohne Zucker, dafür aber mit einer kleinen Prise Salz zubereitet (für Babys weglassen).

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Joghurt mit Früchten (babyspeck.at)

Joghurt mit Früchten und geschmolzenen Himbeeren

Fast jeden Tag bin ich auf der Suche nach schnellen und einfachen Frühstücksoptionen wie diesem Joghurt mit Früchten und geschmolzenen Himbeeren. Der Babyhasenpapa und ich sind beide berufstätig. Unser Wecker läutet um 6:00 Uhr und um 07:15 Uhr machen sich Babyhase und Papa auf den Weg in den Kindergarten bzw. in die Arbeit. Während dieser kurzen

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Baby-Frühstücksrezept Overnight Oats mit Apfel und Rosinen von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Overnight Oats mit Apfel und Rosinen

Overnight Oats mit Apfel und Rosinen ist eine winterliche Variation meines so heißgeliebten, allerschnellsten gesunden Frühstücks der Welt. Während der Woche bin ich immer wieder so froh, dass ich diese tolle Erfindung namens Overnight Oats für mich entdeckt habe. Ich experimentiere immer wieder mit verschiedenen Zutaten und lasse mich vom Ergebnis überraschen. Manchmal bin ich

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Veganes Weihnachtsmenü für Babys und die Familie im Adventkalender 2015 auf babyspeck.at. Karotten-Orangen-Suppe, Cannelloni mit Mangold-Tofu-Füllung und Haselnuss-Grießpudding mit Vanillebirnen.

Veganes Weihnachtsmenü

Jetzt hatten wir ja schon Menüvorschläge für ein Festessen mit Rindfleisch und eines mit Fisch, fehlt nur noch ein veganes Weihnachtsmenü für unsere veganen und vegetarischen Leserinnen und Leser. Den Auftakt macht die Karotten-Orangen-Suppe. Der Karottengeschmack ist bekannt, aber die Orange macht die Suppe zu einem besonderen Festessen. Für BLW-Babys empfiehlt es sich, Brotwürfel dazu

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Menü für die Weihnachtsfeiertage mit Rote-Beete-Suppe, Folienfisch mit Fenchel und Orangen, exotischem Obstsalat, geeignet für Baby led weaning Babys ab 6 Monaten auf babyspeck.at

Weihnachtsmenü mit Fisch

Mein Baby led weaning geeignetes Weihnachtsmenü mit Fisch ist geprägt von meinen Kindheits- und Jugenderinnerungen. Familientraditionen weiterführen oder neu interpretieren scheint in der Weihnachtszeit nicht nur mir sehr am Herzen zu liegen. Dabei hat es in meiner Familie so etwas wie ein traditionelles Weihnachtsessen, das jedes Jahr auf den Tisch kam, nie gegeben. Nur die Erdäpfelsuppe

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zuckerfreies Babyrezept für Weihnachten oder im Alltag Bananen-Vollkorn-Kekse am 9. Dezember im Adventkalender von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at. Gastbeitrag von Freshbaby

Bananen-Vollkorn-Kekse

Was wäre Weihnachten ohne Kekse oder Plätzchen? Wir lieben alle den feinen Duft von Vanille oder Zimt, wenn es mit der Weihnachtsbäckerei los geht! Und damit die Kleinsten schon mit uns mitschlemmen dürfen, verbirgt sich hinter dem heutigen Türchen ein kleines Rezept für einfache Babykekse: Bananen-Vollkorn-Kekse. Gesüßt mit Bananen und der freshbaby Gewürzmischung „sweet vanilla“.

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Festtagsmenu für Weihnachten am 7. Dezember im Adventkalender von Babyspeck & Brokkoli. Babyrezepte für Grießnockerlsuppe, Rindsschnitzerl und Apfel-Kirsch-Grütze auf babyspeck.at

Menüvorschlag für die Feiertage

Selten wird so geschlemmt wie an den Weihnachtsfeiertagen. Gerade Weihnachten, so scheint mir, lebt von Kindheitserinnerungen, die das Weihnachtsgefühl, das Weihnachtsambiente, den Weihnachtsduft bis ins Erwachsenenalter prägen. Alle Jahre wieder – jedes Jahr gibt es das gleiche Menü, die gleichen Rituale, die gleichen Traditionen. Klar, dass das prägt. Zumindest ist das bei mir so. Kulinarisch

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Zuckerfreies Babyrezept Rahmkringel mit Bratapfelmus für Weihnachten im Adventkalender von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at am 6. Dezember 2015. Gastbeitrag von Eileen Stieger

Rahmkringel mit Bratapfelmus

Hallo, ich bin Eileen, bin 33 Jahre alt und habe 3 Kinder. Mein jüngster heißt Lenny und nach ihm habe ich meine Facebook-Gruppe Lenny’s Welt benannt. Für den kleinen Mann backe ich alles zuckerfrei. In den letzten Tagen habe ich sehr viel gebacken und versucht Rezepte zuckerfrei umzuwandeln. Daraus ist dann spontan dieses Rezept entstanden: Rahmkringel

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Zuckerfreies Babyrezept Bratäpfel mit Mandelmus am 1. Dezember im Adventkalender von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at. Gastbeitrag von kids, cooks & composts.

Bratäpfel mit Mandelmus

Erst mal vielen Dank, dass ich beim Babyspeck & Brokkoli Adventkalender dabei sein darf. Ich beschäftige mich viel mit dem Thema „zuckerfrei“ und auch wenn es mit der Umsetzung nicht immer klappt, so habe ich inzwischen doch einige zuckerfreie Alternativen für diverse Gerichte gefunden, die auch bei meinen Kindern beliebt sind. Heute möchte ich Euch

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Apfel-Birnenmus (babyspeck)

Apfel-Birnenmus ohne Zucker

So einfach und so gut! Das Apfel-Birnenmus ohne Zucker ist in 15 Minuten fertig und passt als köstlicher Snack für zwischendurch genauso gut wie als Beilage zu süßen Hauptgerichten und Mehlspeisen oder als einfaches Dessert. Sehr gern essen wir es auch zum Frühstück, z.B. mit Naturjoghurt oder als Beigabe zum Müsli. Der Zucker fehlt hier überhaupt

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BLW-Rezept Reisauflauf mit Früchten von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Reisauflauf mit Früchten

Sobald es draußen kühler wird, packt mich die Lust auf Süßes. Genauer gesagt auf Mehlspeisen, Knödel, Aufläufe und was es sonst noch alles gibt. Ich weiß eigentlich gar nicht genau warum. Wenn ich im Sommer in meinen Kochbüchern und -zeitschriften schmökere, fallen mir die süßen Rezepte überhaupt nicht auf, aber momentan scheine ich nur Süßes

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Halloween-Rezept für Augapfel-Bowle auf Babyspeck & Brokkoli - Litschi mit Heidelbeeren in Kirschsaft mit Spinnen und Fledermäusendeko

Augapfel-Bowle

Ursprünglich wollte ich noch ein Kürbismuffin-Rezept schreiben – vielleicht später. Denn am Wochenende hat mir meine Schwägerin erzählt, dass sie bei der Geburtstagsfeier ihres Sohnes eine Augapfel-Bowle gemacht hat. Dabei schwimmen Augäpfel in Blut! Uuuaaaaahhhhh!!!! Klingt nicht nur eklig, sondern schaut auch so aus. Also genau das Richtige für Halloween! Und das Beste: es geht

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Fisch-Babyrezept Schollenfilet in Orangensauce für BLW-Anfänger auf babyspeck.at

Schollenfilet in Orangensauce

Schnell, einfach und doch etwas Besonderes: Schollenfilet in Orangensauce. Wir hatten zum Fisch noch Kartoffeln und Erbsen. Auch mit der Zubereitung der Beilagen benötigt man für dieses Gericht nur eine halbe Stunde. Also genau das Richtige für gestresste Mamis und Papis! 😉 Muziwu konnte sich kaum satt essen. Sie hat ein ganzes Schollenfilet, unzählige kleine

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