Tag Archives: vegan

Hafermilchreis

Milchreis ist eine meiner liebsten Kindheitserinnerungen. Meine Mama hat ihn immer mit geriebener Kochschokolade bestreut, bei meiner Oma gab’s Preiselbeerkompott dazu. Beides hatte ich gleich gern. Ein zweites Leibgericht war Grießkoch (Grießbrei) und ist es auch heute noch. Natürlich haben meine Mama und Oma diese Gerichte ganz klassisch mit Kuhmilch zubereitet. Von Hafermilch hat vor

Read More

Zwetschkenröster ohne Zucker

Ich hatte wirklich Schwierigkeiten diesen Zwetschkenröster ohne Zucker aufs Foto zu bekommen. Denn der Babyhase wusste schon, was da Köstliches im Topf vor sich hin köchelt und wollte unbedingt sofort welchen haben. Gott sei Dank ist er, was die Temperatur seines Essens betrifft, ziemlich heikel. Alles, was wärmer als lauwarm ist, empfindet er als zu

Read More

Frische Tomatensuppe

Oh wie liebe ich diese frische Tomatensuppe! Ganz ohne Kräuter, ganz ohne Gewürze, einfach nur frische, saftige Fleischtomaten, ein bisschen Zwiebel und Knoblauch und heraus kommt die für mich beste aller Suppen! Ich finde, dass alles, was man zusätzlich hinzufügt, den süßen, herrlichen Geschmack der Tomaten übertönt. Sogar das Basilikum habe ich nach dem ersten Löffel

Read More

Gartengemüsesuppe mit Basilikum-Mandelpesto

Bei unserer Gartengemüsesuppe mit Basilikum-Mandelpesto ist für jeden was dabei – vom BLW-Anfänger bis zu den Erwachsenen. Ich habe, wie so oft im Sommer, wieder einmal den Schwiegermamagarten geplündert und alles, was mich gerade angelacht hat, in die Suppe geworfen. Und weil die Schwiegermama Unmengen von Basilikum im Glashaus zieht, habe ich gleich noch ein

Read More

Baby-Frühstücksrezept Avocadobrot von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Avocadobrot

Auch wenn man bei einem Avocadobrot nicht unbedingt von einem Rezept sprechen kann, sei es trotzdem erwähnt. Und warum? Wir haben die Erfahrung gemacht, dass die meisten Eltern beim Start mit Baby led weaning zu kompliziert denken. Ich habe mit vielen Mamis und Papis gesprochen und immer wieder werden ich und auch Iris gefragt: Was

Read More

Geschmorter Fenchel mit Tomaten BLW-Anfänger Babyrezept auf babyspeck.at

Geschmorter Fenchel mit Tomaten

Ich dachte, ich koche mal wieder etwas aus meiner BLW-Anfänger Rezeptesammlung. Ein Gericht, das dem Babyhasen damals so richtig gut geschmeckt hat, als wir gerade mit der Beikost begonnen haben. Damals! Geschmorter Fenchel mit Tomaten, da war er kaum zu halten, da waren wir im siebten Baby led weaning Himmel. „Unser Baby ist noch so ein kleiner

Read More

Linsenbolognese

Neulich hatte ich wahnsinnige Lust auf Linsen. Dann habe ich aber den Babyhasen gefragt, was er gerne essen möchte. „Nudeln“, war die Antwort wie so oft. Kurz habe ich mich ein bisschen geärgert, dass ich gefragt habe. Linsen hat er sich wirklich noch nie gewünscht und ich habe keine Ahnung, wie ich auf eine Antwort

Read More

Süßkartoffelcurry

Juhu, mit dem Süßkartoffelcurry habe ich endlich wieder einmal ein Currygericht kreiert, das auch der Babyhase gut findet. Wir haben nämlich ganz viele Curry-Kochbücher daheim und bevor unser Zwerg beikostreif wurde, sicher mindestens einmal die Woche eines gekocht. Der Babyhasenpapa und ich stehen beide drauf, besonders wenn es richtig scharf ist. Der Babyhase fand Currys

Read More

Orientalischer Eintopf mit Kichererbsen und Karotten, BLW-Rezept

Kichererbsen-Karotten-Tajine

Die Kichererbsen-Karotten-Tajine hat die Freundin meines Bruders für uns gekocht, als wir über die Weihnachtsfeiertage zu Hause waren. Das Wetter war für Dezember viel zu  warm und es war wunderschön und sonnig, sodass wir draußen vor dem Haus essen konnten. Das Gericht hat im Schmortopf so toll ausgesehen und so schön gedampft, dass ich es gleich fotografieren

Read More

Kürbis mit Ras el Hanout

Zur Zeit gibt es immer wieder Kürbis im Angebot. Da musste ich einfach zuschlagen und Kürbis mit Ras el Hanout kochen – eines meiner liebsten Kürbisgerichte. Es braucht nur drei Zutaten, ist wirklich einfach, geht schnell und schmeckt herrlich. Ras el Hanout ist eine nordafrikanische Gewürzmischung mit ganz feinen Aromen. Letztes Jahr im Winter habe ich andauernd

Read More

BLW Suppenrezept Kürbissuppe mit Orange und Mandeln von babyspeck.at

Kürbissuppe mit Orange und Mandeln

Eigentlich wollte ich eine Orangen-Kokos-Kürbissuppe machen, aber geworden ist es eine Kürbissuppe mit Orange und Mandeln, die mindestens so lecker ist. Erstere hatte ich nämlich vor Kurzem gekocht, aber leider die Kürbismenge nicht abgewogen und daher nur ein unvollständiges Rezept gehabt. Also wollte ich sie noch einmal machen. Schlauerweise habe ich nicht in meine Notizen

Read More

Baby-Frühstücksrezept Overnight Oats mit Apfel und Rosinen von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Overnight Oats mit Apfel und Rosinen

Overnight Oats mit Apfel und Rosinen ist eine winterliche Variation meines so heißgeliebten, allerschnellsten gesunden Frühstücks der Welt. Während der Woche bin ich immer wieder so froh, dass ich diese tolle Erfindung namens Overnight Oats für mich entdeckt habe. Ich experimentiere immer wieder mit verschiedenen Zutaten und lasse mich vom Ergebnis überraschen. Manchmal bin ich

Read More

Veganes Weihnachtsmenü für Babys und die Familie im Adventkalender 2015 auf babyspeck.at. Karotten-Orangen-Suppe, Cannelloni mit Mangold-Tofu-Füllung und Haselnuss-Grießpudding mit Vanillebirnen.

Veganes Weihnachtsmenü

Jetzt hatten wir ja schon Menüvorschläge für ein Festessen mit Rindfleisch und eines mit Fisch, fehlt nur noch ein veganes Weihnachtsmenü für unsere veganen und vegetarischen Leserinnen und Leser. Den Auftakt macht die Karotten-Orangen-Suppe. Der Karottengeschmack ist bekannt, aber die Orange macht die Suppe zu einem besonderen Festessen. Für BLW-Babys empfiehlt es sich, Brotwürfel dazu

Read More

Vegetarisches Babyrezept für Cannelloni mit Mangold-Tofu-Füllung auf babyspeck.at. Garniert mit Sonnenblumenkernen und Pinienkernen.

Cannelloni mit Mangold-Tofu-Füllung

Seit langem wollte ich schon ein Cannelloni-Rezept online stellen. Original habe ich es von einer guten Freundin, die eine sehr kreative Köchin ist. Sie macht die Cannelloni mit einer Spinat-Ricotta-Parmesan-Füllung. Da diese Variante leider zu viel Käse für unsere lieben BLW-Babys enthält, habe ich babyfreundlichere Cannelloni mit Mangold-Tofu-Füllung gezaubert. Muziwu ist sehr vorsichtig beim Probieren

Read More

Apfel-Birnenmus ohne Zucker

So einfach und so gut! Das Apfel-Birnenmus ohne Zucker ist in 15 Minuten fertig und passt als köstlicher Snack für zwischendurch genauso gut wie als Beilage zu süßen Hauptgerichten und Mehlspeisen oder als einfaches Dessert. Sehr gern essen wir es auch zum Frühstück, z.B. mit Naturjoghurt oder als Beigabe zum Müsli. Der Zucker fehlt hier überhaupt

Read More