Meine Mama hat zu Weihnachten an ihre Enkerl, die alle im Baby- und Kleinkindalter sind, gedacht und extra für sie Weihnachtskonfekt ohne Zucker gemacht. Und weil sie so lecker sind, so dass man sie vor den Opas, Onkeln und Tanten und sich selbst schützen muss, damit die Kleinen noch was kriegen, hab ich mir gleich das Rezept für euch zuflüstern lassen.
Ich könnt mich nicht entscheiden, welche besser sind: Dattel-Nuss-Kugeln oder Marille-Mandel-Kugeln, also fang ich einfach mal mit den Dattel-Nuss-Kugeln an.
Vorbereitungszeit: k.A./ Zubereiten (Rollen): k.A.
Zutaten:
- 200g geriebene Haselnüsse
- 200g Datteln
- 10 EL Orangensaft
- etwas Vanille
- 1 EL Ahornsirup (Achtung: für Babys unter 1 Jahr ist Ahornsirup nicht geeignet!)
- Kokosraspeln zum Rollen
Zubereitung:
- Haselnüsse mir Hächsler reiben oder geriebene Haselnüsse kaufen.
- Datteln mit Hächsler fein Hacken.
- Alle Zutaten mischen und gut vermengen.
- Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen. Fertig!
- Kugeln kühl lagern.
Tipps:
- Die Dattel-Nuss-Kugeln sind ideal für den Energieschub zwischendurch und unterwegs.
- Die Komination von Trockenfrucht und Nüssen ergibt eine reichhaltige Nährstoff- und Vitaminbombe für Groß und Klein.
- Wenn du Weihnachtskekse ohne oder mit wenig zugesetztem Zucker für dein Baby oder Kleinkind suchst, dann sind Dattel-Nuss-Kugeln genau das Richtige!
- Wenn du dieses Rezept magst, probier auch die Energiekugeln oder Marille-Mandel-Kugeln.
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