Category Archives: Rezepte

Püreewölkchen

Eine meiner liebsten Kindheitserinnerungen sind Kombigerichte wie diese Püreewölkchen, die Hauptspeise und Nachspeise in einem sind. Im Sommer wurden sie zuerst mit Sauce, Gemüse und Salat gegessen, im Winter mit Sauerkraut. Und hinterher gab es je nach Saison noch eine Portion mit Apfelmus, Kompott oder anderen Fruchtspeisen. Bei uns zu Hause hatten wir z.B. regelmäßig die im inneren

Read More

Kräutermuffins mit Garnelen und Tomaten

Schauen diese Kräutermuffins mit Garnelen und Tomaten nicht absolut klasse aus? Das wären sie auch gewesen, wenn… Ja, wenn! Der Babyhase ist mit seinen zweieinhalb Jahren schon ein richtiges Kleinkind. Deshalb verzichten wir nicht mehr komplett auf Salz. Ich achte allerdings immer noch darauf, nicht zu viel zu erwischen. Das ist mir diesmal wohl nicht

Read More

Baby led weaning Kräuterfleisch mit Paprika, schnelles sommerliches Fleischgericht

Kräuterfleisch mit Paprika

„Not“ macht nicht nur erfinderisch, sondern führt auch hin und wieder zu unerwartet köstlichen Ergebnissen. Einen Tag vor unserem Urlaub war fast nichts mehr im Kühlschrank – bloß noch ein Stück Fleisch und zwei Paprika, die weg mussten, eine kleine Zwiebel sowie ein bisschen Reis vom Vortag. Das alles habe ich zu Kräuterfleisch mit Paprika

Read More

Baby-Frühstücksrezept Avocadobrot von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Avocadobrot

Auch wenn man bei einem Avocadobrot nicht unbedingt von einem Rezept sprechen kann, sei es trotzdem erwähnt. Und warum? Wir haben die Erfahrung gemacht, dass die meisten Eltern beim Start mit Baby led weaning zu kompliziert denken. Ich habe mit vielen Mamis und Papis gesprochen und immer wieder werden ich und auch Iris gefragt: Was

Read More

Geschmorter Fenchel mit Tomaten BLW-Anfänger Babyrezept auf babyspeck.at

Geschmorter Fenchel mit Tomaten

Ich dachte, ich koche mal wieder etwas aus meiner BLW-Anfänger Rezeptesammlung. Ein Gericht, das dem Babyhasen damals so richtig gut geschmeckt hat, als wir gerade mit der Beikost begonnen haben. Damals! Geschmorter Fenchel mit Tomaten, da war er kaum zu halten, da waren wir im siebten Baby led weaning Himmel. „Unser Baby ist noch so ein kleiner

Read More

Rindsragout mit weißen Bohnen

Trotz der vielen Regenfälle und des etwas wärmeren Aprilwetters mitten im Juni, habe ich das Gefühl, es wird langsam Sommer. Das heißt, ich krieg Lust auf Gerichte mit Tomaten und Kräutern, mediterran inspiriert. Und nachdem der Babyhase, Papa und ich uns am Wochenende auf den Weg gen Süden machen, war das Rindsragout mit weißen Bohnen

Read More

Babyrezept Kohlrabischnitzel von Babyspeck & Brokkoli auf babyspeck.at

Kohlrabischnitzel

Ich glaube, Kohlrabi ist eine meiner liebsten Gemüsesorten. Ganz einfach roh zur Jause, mit Creme fraîche, als Suppe und hmmmmmmmmmm, einer meiner Favoriten, paniert als Kohlrabischnitzel. Das ist sicher nicht die gesündeste Variante Kohlrabi zuzubereiten, aber hin und wieder ist Paniertes einfach köstlich – Soulfood irgendwie. Das letzte Mal, als ich Kohlrabischnitzel gemacht habe, hatte

Read More

Linsenbolognese

Neulich hatte ich wahnsinnige Lust auf Linsen. Dann habe ich aber den Babyhasen gefragt, was er gerne essen möchte. „Nudeln“, war die Antwort wie so oft. Kurz habe ich mich ein bisschen geärgert, dass ich gefragt habe. Linsen hat er sich wirklich noch nie gewünscht und ich habe keine Ahnung, wie ich auf eine Antwort

Read More

Supereinfache Sesamteilchen

Das heutige „Rezept“ darf sich eigentlich gar nicht als solches bezeichnen. Blätterteig, Ei und Sesam und fertig sind supereinfache Sesamteilchen. Natürlich ist das ein kinderfreundliches Rezpet – wir haben einen Foodblog mit Baby- und Kleinkindrezepten, ist ja klar! Aber heute schreib ich mal nicht darüber, ob diese Teilchen dem Babyhasen geschmeckt haben, dass sie schnell gehen und wie viele

Read More

Spargel im Blätterteig

Es war Frühling 2014. Der Babyhase war etwas über 6 Monate alt, BLW-Anfänger und hat alles probiert, was ihm in die Finger gekommen ist. Und auch ein paar Favoriten hatte er schon. Besonders heiß geliebt hat er den weißen Spargel aus dem Ofen. Grünen hat er auch gegessen, aber beim weißen war er gar nicht

Read More

Joghurt mit Früchten und geschmolzenen Himbeeren

Fast jeden Tag bin ich auf der Suche nach schnellen und einfachen Frühstücksoptionen wie diesem Joghurt mit Früchten und geschmolzenen Himbeeren. Der Babyhasenpapa und ich sind beide berufstätig. Unser Wecker läutet um 6:00 Uhr und um 07:15 Uhr machen sich Babyhase und Papa auf den Weg in den Kindergarten bzw. in die Arbeit. Während dieser kurzen

Read More

Kerbel-Dip

Vielleicht habt ihr euch bei dem ein oder anderen Rezept schon gedacht, dass wir große Fans von Saucen und Dips sind. Am liebsten sind mir dabei immer Rezepte, die wirklich schnell gehen und für die ich nur wenige Zutaten brauche. Genau wie bei diesem Kerbel-Dip auf Joghurt-Rahmbasis. Kerbel finde ich übrigens ganz toll, weil er

Read More

Bärlauch-Kaspressknödel Rezept auf Babyspeck.at für BLW Babys

Bärlauch-Kaspressknödel

Ich gestehe, das Rezept für die Bärlauch-Kaspressknödel habe ich schon vor mehreren Wochen erprobt. Und bevor der Bärlauch jetzt entgültig ade sagt, nehm ich mich endlich an der Nase und schreibe es fertig! Das mit dem Bärlauch ist ja so eine Sache. Mein Mann ist kein großer Fan, wenn er so intensiv schmeckt. Bei Muziwu

Read More

Hirseschnitten mit Champignons

Schon lange wollte ich wieder mal ein „neues“ Gericht mit Hirse ausprobieren und letzte Woche kam mir dann die Idee für diese Hirseschnitten mit Champignons. Hirse ist beim Babyhasen generell sehr beliebt und bei mir auch wieder, seit wir mit Baby led weaning angefangen haben. Meine Mama hat, als wir klein waren, ganz oft einen süßen

Read More

Gebratene Nudeln

Gebratene Nudeln waren bei mir ein Standardgericht, das ich in vielen Variationen zubereitet habe, als der Babyhase zwischen 8 und 11 Monate alt war. Ich habe es so oft gekocht, weil er ganz offensichtliche Freude damit hatte. Anfangs fand er es noch schwierig, mit den Nudeln umzugehen. Aber bald konnte er sie in die Hand nehmen, in den Mund

Read More

Spargel-Tomatenquiche auf babyspeck.at. Baby- und Kleinkindrezept. für den Frühling.

Spargel-Tomatenquiche

Für mich ist Spargel etwas Besonderes, das wir nicht tagtäglich essen wie Karotten und Erdäpfel. Die Spargel-Tomatenquiche eignet sich daher hervorragend als Festtagsgericht. Ich habe mich etwas durchgefragt und die meisten meiner Bekannten bereiten Spargel nur nach der klassischen Art zu, das heißt einfach nur Spargel mit Sauce Hollandaise beispielsweise und Erdäpfeln, das war’s. Man

Read More