Essen eure Kleinen auch so gerne Nudeln wie mein Babyhase? Dann ab in die Küche und probiert gleich diesen köstlichen Nudelauflauf mit Hendl (Hühnchen) aus! Für meinen Zwerg sind Nudeln ja das Ultimative. Nix schmeckt so gut und nix möchte er so oft essen, wie Nudeln. Wenn es nach ihm ginge, stünde täglich irgendeine Art
Oft erreichen uns Fragen zum Thema Fleisch und Baby led weaning: wie kann ich Fleisch anbieten? Kann mein Baby auch ohne Zähne Fleisch essen? Mit welcher Fleischsorte haben wir angefangen? Und vieles mehr. Also gibt es wieder einmal ein Rezept, das sich für zahnlose BLW-Anfänger eignet und der ganzen Familie schmeckt: saftige und köstliche Hendl-Karottenlaibchen.
Diesen Blätterteig-Fleischstrudel hat meine Schwägerin für sich und ihre Kinder gekocht (gebacken). Mittlerweile stammen schon ein paar Rezepte auf diesem Blog von ihr und ich freue mich immer, wenn es heißt: „Ich hab was gekocht, magst es fotografieren?“ 😉 Mein kleiner Neffe, seit Kurzem ein Jahr, hat aber nicht wirklich viel davon gegessen, obwohl der Strudel
Pasta Bolognese war nach den Fleischbällchen für BLW-Anfänger eines der ersten Gerichte, das ich gekocht habe, als der Babyhase Essanfänger war. Er war etwa 6,5 bis 7 Monate alt, als er zum ersten Mal Nudeln mit Fleischsauce gegessen hat. Anfangs habe ich hauptsächlich vegetarisch gekocht und es gab nur hin und wieder Fleisch – vielleicht
Saukalt ist es draußen, in Wien auch meistens nebelig und finster. Und da ist ein so wohlig-wärmendes Gericht wie unser Erdäpfelgulasch genau das Richtige. Es ist eines unser aller Leibgerichte. Der Babyhase holt sich meistens Nachschlag, wenn es bei uns Erdäpfelgulasch gibt. Dieses Mal leider nicht. Denn passend zum Wetter war der Babyhase die letzte
Kennt ihr das? Habt ihr auch Gerichte auf eurer Liste (oder im Kopf), die ihr schon seit Ewigkeiten kochen wollt, aber es irgendwie nie schafft? Weil ihr dann doch keine Lust mehr darauf habt oder einfach nicht das Richtige im Kühlschrank ist? Weil der Rest der Familie lieber etwas Anderes essen will oder die Zeit
„Not“ macht nicht nur erfinderisch, sondern führt auch hin und wieder zu unerwartet köstlichen Ergebnissen. Einen Tag vor unserem Urlaub war fast nichts mehr im Kühlschrank – bloß noch ein Stück Fleisch und zwei Paprika, die weg mussten, eine kleine Zwiebel sowie ein bisschen Reis vom Vortag. Das alles habe ich zu Kräuterfleisch mit Paprika
Trotz der vielen Regenfälle und des etwas wärmeren Aprilwetters mitten im Juni, habe ich das Gefühl, es wird langsam Sommer. Das heißt, ich krieg Lust auf Gerichte mit Tomaten und Kräutern, mediterran inspiriert. Und nachdem der Babyhase, Papa und ich uns am Wochenende auf den Weg gen Süden machen, war das Rindsragout mit weißen Bohnen
Wenn du auf der Suche nach einem festlichen Gericht bist, das vom 6 Monate alten Baby bis zu den Urgroßeltern alle zufrieden stellt, dann bist du beim Tafelspitz für BLW-Anfänger genau richtig. Tatsächlich zählt der Tafelspitz zu den absoluten Klassikern der österreichischen Küche und ist eines meiner liebsten Rindfleischgerichte. Tafelspitz war auch schon des Kaisers absolute
Selten wird so geschlemmt wie an den Weihnachtsfeiertagen. Gerade Weihnachten, so scheint mir, lebt von Kindheitserinnerungen, die das Weihnachtsgefühl, das Weihnachtsambiente, den Weihnachtsduft bis ins Erwachsenenalter prägen. Alle Jahre wieder – jedes Jahr gibt es das gleiche Menü, die gleichen Rituale, die gleichen Traditionen. Klar, dass das prägt. Zumindest ist das bei mir so. Kulinarisch
Saucengerichte wie Putengeschnetzeltes mit Champignons und Karotten sind für mich so richitges Comfort Food. Besonders im Winter und wenn die Sauce mit Obers oder Creme fraîche gemacht ist. Dann könnte ich mich in die Pfanne legen und meistens hör ich auch nicht zu essen auf, bevor nicht alles weg ist. Am liebsten würde ich den
Fleischsemmeln sind bei uns allen beliebt. Besonders der Babyhasenpapa isst sie gern. Aber auch der Babyhase selbst ist ein großer Fan. Eigentlich sind Fleischsemmeln ein Restlessen, das ich z.B. aus übriggebliebener Bolognesesauce zubereite oder wenn ich es mit der Füllung für die gefüllten Zucchini wieder mal etwas zu gut gemeint habe – was öfter mal vorkommt.
Nach einer gefühlten Ewigkeit bin ich endlich wieder mal dazugekommen, ein Leserrezept nachzukochen. Einfacher Hühnerschmortopf heißt das Babyrezept, das uns Elke zukommen lassen hat. Auch eine kleine Geschichte hat sie uns darüber erzählt. Dafür sind wir besonders dankbar, weil wir so auch die Erfahrungen anderer mit euch teilen können. Elke hat dieses Gericht ganz oft gekocht, als
Ganz lang habe ich heute überlegt, was ich zu den gefüllten Zucchini schreiben sollte. Irgendwie wollte mir nix Richtiges einfallen. Gerade habe ich aber den Babyhasen ins Bett gebracht. Und im dunklen, ruhigen Schlafzimmer, beim Stillen, als der Babyhase an meiner Brust eingeschlafen ist, ist er mir wieder eingefallen: Jener Abend, als wir das erste Mal
Putensteaks Caprese habe ich letzten Sommer hin und wieder gemacht, als der Babyhase ca. 10 Monate alt war. Da hatte er eine Phase, in der er manchmal tagelang fast gar nichts Festes zu sich genommen hat. Nur Fleisch hat er gern gegessen. Etwa zu dieser Zeit habe ich auch begonnen, hin und wieder mit Mozzarella zu
Die Sommerzeit naht und was gibt es da Besseres als einen Salat als Hauptgang? Unser Lieblingssalat ist der steirische Käferbohnensalat, den wir in den Zutaten auch gerne variieren. Die wichtigsten Zutaten – Käferbohnen, Erdäpfel, Blattsalat und echtes steirisches Kernöl – dürfen allerdings nicht fehlen! Dieses Mal haben wir ihn mit Spargel verfeinert und er passt