Ich hab Grünkernlaibchen mit Lauch gekocht!!! Warum finde ich das jetzt so wahnsinnig toll? Weil ich vor ewigen Zeiten eine Packung Grünkern gekauft habe – ich wollte Abwechslung – und dann drohte sie in meinem Küchenkastl zu versauern. Mir ist es damit so ähnlich ergangen wie Katha mit dem Buchweizen. Kurz bevor es zu spät
Jahrelang habe ich mich davor gescheut, Schupfnudeln zu machen. Ich dachte immer so ein Erdäpfelteig sei so viel Aufwand, das Schupfnudeln-Walzen dauere zu lange und außerdem hatte ich Angst, dass es nix wird. Dann hatte ich viel zu viele mehlige Erdäpfel und verwunderlicherweise auch viel zu viel Zeit und habe es einfach probiert. Und tadaaaaaaaaaaa: es
Ein Schober ist eine typisch oberösterreichische Mehlspeise – eine Art Kuchen aus sehr einfachem Teig und in einer Auflaufform gebacken anstatt in einer Kuchenform. Außerdem kommen viele Schober, genau wie dieser Apfelschober, ohne Zucker aus. Die Süße kommt ausschließlich von den Äpfeln. Deshalb ist er auch für Babys geeignet. Außerdem ist er eher fest, weshalb
Dass ich gerne Kürbis mit Ras el Hanout kombiniere, konntet ihr bei meinem Rezept für Kürbis mit Ras el Hanout schon lesen. Die Couscouspfanne mit Kürbis und Gelben Rüben hat dem Babyhasenpapa und mir so gut geschmeckt, dass wir beschlossen haben, dass sie unbedingt auf den Blog muss. Der Babyhase rührt momentan allerdings eigentlich kaum
Saukalt ist es draußen, in Wien auch meistens nebelig und finster. Und da ist ein so wohlig-wärmendes Gericht wie unser Erdäpfelgulasch genau das Richtige. Es ist eines unser aller Leibgerichte. Der Babyhase holt sich meistens Nachschlag, wenn es bei uns Erdäpfelgulasch gibt. Dieses Mal leider nicht. Denn passend zum Wetter war der Babyhase die letzte
Die Kürbiszeit ist da und ich konnte natürlich wieder einmal nicht an einem (ziemlich großen) Muskatkürbis vorbei. Nach einer Portion Ofenkürbis hat der Babyhasenpapa am nächsten Tag ein einfaches und wirklich köstliches Kürbis-Lauchgemüse gemacht (und nix aufgeschrieben!!!) und es war immer noch ein riesiges Stück Kürbis übrig. Nach zwei Tagen Kürbispause hatten wir am Wochenende
Die Äpfel fallen vom Baum, da ist es Zeit für Apfelstrudel. Also für die simple Version eigentlich, für einfache Apfeltaschen. Meine Oma hat ja den allerbesten Apfelstrudel gemacht. Sag ich jetzt mal so. Und natürlich hat sie – anders als ich dieses Mal und auch sonst meistens – den Strudelteig selber gemacht. Ich habe ihn
Ich hatte wirklich Schwierigkeiten diesen Zwetschkenröster ohne Zucker aufs Foto zu bekommen. Denn der Babyhase wusste schon, was da Köstliches im Topf vor sich hin köchelt und wollte unbedingt sofort welchen haben. Gott sei Dank ist er, was die Temperatur seines Essens betrifft, ziemlich heikel. Alles, was wärmer als lauwarm ist, empfindet er als zu
Zur Zeit gibt es immer wieder Kürbis im Angebot. Da musste ich einfach zuschlagen und Kürbis mit Ras el Hanout kochen – eines meiner liebsten Kürbisgerichte. Es braucht nur drei Zutaten, ist wirklich einfach, geht schnell und schmeckt herrlich. Ras el Hanout ist eine nordafrikanische Gewürzmischung mit ganz feinen Aromen. Letztes Jahr im Winter habe ich andauernd
Eigentlich wollte ich eine Orangen-Kokos-Kürbissuppe machen, aber geworden ist es eine Kürbissuppe mit Orange und Mandeln, die mindestens so lecker ist. Erstere hatte ich nämlich vor Kurzem gekocht, aber leider die Kürbismenge nicht abgewogen und daher nur ein unvollständiges Rezept gehabt. Also wollte ich sie noch einmal machen. Schlauerweise habe ich nicht in meine Notizen
Letztens habe ich den ersten Kürbis der Saison gekauft. Eigentlich wollte ich ganz tolles Baby led weaning Fingerfood daraus zubereiten. Aber dann war der Gusto auf Suppe doch größer und ich habe einfach eine klassische Kürbiscremesuppe gekocht. Wir waren alle glücklich damit. Der Babyhase sowieso – Suppe essen macht ihm gerade wahnsinnig viel Spaß. Wahrscheinlich ist
Ich hab mich wieder einmal darüber gewagt, ein neues zuckerfreies „süßes“ Rezept zu kreieren und das Ergebnis kann sich bei Eltern und Kind sehen lassen. 🙂 Muziwu hat gleich alle zwei Muffins, die neben anderen Leckereien in der Kinderkrippe-Jausenbox drinnen waren, verputzt. Und wenn ich ihr mehr mitgegeben hätte, die wahrscheinlich auch noch. Das habe
Ich mag es, wenn bei meinen Eltern im Obstgarten die vielen verschiedenen Apfelsorten reif werden. Am liebsten esse ich die Äpfel direkt vom Baum und am meisten schmecken mir die säuerlichen. Die eignen sich auch am besten für das Apfelkompott ohne Zucker, weil sie fast immer einen intensiveren Geschmack haben als die süßen. Apfelkompott ist eine gut
Juhu, endlich wieder einmal etwas gekocht, was Muziwu mag und wo sie sogar Nachschub verlangt hat! Sie hat nicht nur Karotten sondern auch den Tofu und die weißen Bohnen gegessen. Da freut sich Mamas Herzchen! 🙂 Wenn die Tage kühler werden, dann ist ein Eintopf genau das Richtige. Der Weiße Bohnen-Karotten-Tofu-Eintopf eignet sich für BLW-Babys,
Trari trara, der Herbst ist da! Die Herbstzeit wird häufig mit Kürbissen in Verbindung gebracht, sei es in den Rezeptmagazinen oder in den Schaufensterdekorationen. Dabei ist gerade der Kürbis eine Frucht, die aufgrund der langen Lagerfähigkeit fast ganzjährig Gaumenfreuden bereiten kann. Kürbis ist besonders auch bei BLW-Anfängern und ihren ersten Experimenten mit Essen beliebt, weil
Als Muziwu BLW-Anfängerin war, hatten wir gerade eine Potato-Wedges-Phase. Da gab es sehr häufig Rosmarin-Ofenkartoffeln oder Thymian-Ofenkartoffeln mit unterschiedlichen Dips. Muziwu war von Anfang an ein Kartoffeltiger und das ist so geblieben. Auch dieses Mal hat sie wieder kräftig zugelangt. Ich war gespannt, wie sie auf die Schale reagieren würde, aber die stellte kein Problem dar.